Des crêpes vegan et savoureuses pour la chandeleur et tout autre occasion

Crêpe vegan aux fruits du dragon
Des crêpes vegan sans oeufs ni lait c'est possible ! Photo par Vegan Feast Catering.

Des crêpes sans oeufs et sans produits laitiers, est-ce possible ? Bien sur, vous répondront de nombreux gourmets ! Que ce soit à cause d'intolérances ou par simples convictions, cette année la Chandeleur sera végétalienne et les papilles qui vous entourent, petites et grandes, en redemanderont.

Le lait végétal est bien entendu un bon substitut au lait de vache. Lait de soja, de riz, d'avoine ou d'amandes, faites selon vos préférences. Les oeufs quant à eux parfois ne sont tout simplement pas remplacés tandis que certains préférent ajouter à la préparation de la purée d'oléagineux. Et pour des crêpes sans gluten, troquez la farine de blé contre un mélange de farine de riz et de châtaignes.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Galettes ou crêpes salées
Galettes ou crêpes salées

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

Quelques vidéos des Gourmets

Blinis de patate douce
Blinis de patate douce

Guillaume Marinette - Des blinis de patate douce idéal en entrée ou en apéro. C'est aussi très bien en repas léger pour le soir. La recette est healthy et vegan (pour les blinis) ! Vous pouvez adapter la garniture au gré des...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Crêpes sans œufs et sans gluten
Crêpes sans œufs et sans gluten

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Blinis à la farine de lentilles vertes
Blinis à la farine de lentilles vertes

Nina Con Limón - J’aime personnellement beaucoup le goût que donne la farine de lentilles vertes à la préparation mais il ne faut par contre pas s’attendre à retrouver exactement le goût et l’aspect des blinis originaux. Au niveau de l’aspect, vous ne verrez pas...

Crêpes sans gluten
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Crêpes vegans bicolores
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Healthy Lalou - Des crêpes originales, super moelleuses sans œuf ni lait et surtout bicolores ! L’idée est de faire une recette de pâte à crêpe vegan ultra simple avec très peu d’ingrédients (il n’y a que 3 ingrédients !), de la diviser puis d’ajouter du

Crêpes sucettes bicolores
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Crêpe au thé matcha
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Dadar Gulung
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Amande et Basilic - Direction Bali (l'île des dieux d'Indonésie) pour savourer des Dadar Gulung, la petite crêpe verte parfumée au pandan. Une crêpe vegan comme un pancake au goût irrésistible. Une spécialité de la...

Crêpes végétales
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Crêpes coco orange et ganache au chocolat
Crêpes coco orange et ganache au chocolat

Allergique Gourmand - Une pâte à crêpes sans lait, sans oeufs et sans gluten à base de farine de sarrasin, lait de coco et jus d'orange. Et une garniture au chocolat et au pralin de courges pour régaler tous les...

Crêpes balinaises
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Crêpes de chou rouge
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Allergique Gourmand - Un reste de légume et en particulier de chou rouge à la maison et voilà une manière originale de le cuisiner. Vous pouvez servir ces crêpes vegan avec des oignons revenus à la poêle et une crème pimentée, une salade et une sauce huile...

Crêpes vegan à la bière
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une mure sauvage - Une recette simple et facile de pâte à crêpes à la bière comme la faisait nos grands-mères.

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Et que ça saute !

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

A chacun sa crêpe !
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Avec ou sans oeufs, à la bière ou non, sans lait ou sans gluten mais jamais sans crêpe.

Fan de crêpes vegan
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A la Chandeleur, faites sauter les crêpes sans produits d'origine animale.

A la chandeleur, crêpes à toute heure !
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On fait sauter les crêpes sucrées !

Le mercredi c'est crêpes party !
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Choisissez votre recette de crêpes et faites chauffer la crêpière

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