Crêpes moelleuses vegan sans oeuf et sans lactose pour la chandeleur

Crêpes moelleuses sans oeuf et sans lactose

Name: Crêpes moelleuses sans oeuf et sans lactose
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: crêpes
Ingredients: 175 grammes de farine de blé; 50 grammes de farine d’épeautre; 15 grammes de sucre roux; 10 grammes d’huile (isio 4); 1 cuillère à café de levure chimique; 450 ml de lait végétal (j’ai utilisé du lait de riz); 1 pincée de sel

Julie Gri

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

4 personnes

175 g de farine de blé

50 g de farine d’épeautre

15 g de sucre roux

10 g d’huile (isio 4)

1 cac de levure chimique

450 ml de lait végétal (j’ai utilisé du lait de riz)

1 pincée de sel

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Les crêpes c’est un peu la recette que j’ai l’habitude de faire au pif : un peu de farine, un oeuf, du lait… ça fonctionne toujours et ce n’est vraiment pas compliqué.

J’avais envie d’essayer une recette vegan pour goûter la différence avec les crêpes que j’ai l’habitude de manger et je dois avouer que je suis très contente du résultat : les crêpes sont moelleuses, délicieuses, et tiennent parfaitement à la cuisson.

La texture et le goût me font penser aux crêpes industrielles que ma mère avait l’habitude d’acheter au rayon frais quand j’étais petite et dont je raffolais, je ne sais pas si vous voyez de quoi je parle ? Il suffisait de les réchauffer directement dans une poêle… Et bien là, la texture et le goût sont quasi-identiques, sans les additifs industriels.

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Recette ajoutée le 25/03/24 - Mise à jour le 21/01/25 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Crêpes moelleuses sans oeuf et sans lactose

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On écoute No Doubt - Don't Speak

Accord mets et boisson

Un cidre doux aux notes fruitées sublime la douceur des crêpes, tandis qu'un thé glacé infusé aux agrumes apporte une fraîcheur légère et équilibrée.

Voir aussi nos accords mets et vins...

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