Cupcakes chocolat Guinness et glaçage thé matcha pour la Saint-Patrick

Cupcakes chocolat Guinness et glaçage thé matcha

Name: Cupcakes chocolat Guinness et glaçage thé matcha
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: Guinness
Ingredients: 1 c. à soupe de margarine (ou beurre pommade); 3 c. à soupe de sucre blond complet; 1/2 c. à soupe de fécule de maïs + 1 c. à soupe d'eau (ou 1/2 œuf battu); 1 pincée sel; 1 c. à soupe de yaourt au soja (ou crème fraîche légère); quelques gouttes d'extraits de vanille; 50 g chocolat noir 70% de cacao minimum fondu; 10 cl de Guinness; 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude; 65 g de farine; 1 c. à soupe de fécule de maïs; 120 g de fromage frais à tartiner; 1 c. à soupe de margarine (ou beurre pommade); 30 g de sucre glace; 1 c. à thé de thé matcha

Cook A Life by Maeva

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

5 personnes

1 c. à soupe de margarine (ou beurre pommade)

3 c. à soupe de sucre blond complet

0.5 c. à soupe de fécule de maïs + 1 c. à soupe d'eau (ou 1/2 œuf battu)

1 pincée sel

1 c. à soupe de yaourt au soja (ou crème fraîche légère)

quelques gouttes d'extraits de vanille

50 g chocolat noir 70% de cacao minimum fondu

10 cl de Guinness

0.5 c. à thé de bicarbonate de soude

65 g de farine

1 c. à soupe de fécule de maïs

Glaçage

120 g de fromage frais à tartiner

1 c. à soupe de margarine (ou beurre pommade)

30 g de sucre glace

1 c. à thé de thé matcha

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Pour la Saint Patrick j'ai eu envie de vous proposer une recette à cette occasion. Pas de gâteau vert fluo aux colorants chimiques mais des cupcakes au chocolat préparés avec la bière nationale, la Guinness. Je voulais tout de même rajouter une touche de vert à ce petit gâteau, j'ai donc essayé le thé matcha pour colorer naturellement le glaçage, cela donne un joli vert pastel et sa saveur se marie au final à merveille avec le chocolat !

Voir la recette

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Publié le 3 mars 2017 à 12h44, Modifié le 14 mars 2025 à 12h52

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cupcakes chocolat Guinness et glaçage thé matcha

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Régalez-vous avec ces beaux cupcakes en compagnie de Peter Gabriel - Don't Give Up (ft. Kate Bush)

Accord mets et boisson

Pour accompagner des cupcakes chocolat Guinness et glaçage thé matcha, optez pour une bière stout ou un thé vert japonais, qui complètent les saveurs riches et terreuses du dessert.

Voir aussi nos accords mets et vins...

Une recette dans...

Chef une p'tite bière on a soif !

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