Truffes au chocolat blanc, thé matcha et pistaches [Pierre Hermé]

Truffes au chocolat blanc, thé matcha et pistaches

Name: Truffes au chocolat blanc, thé matcha et pistaches
Total time: 30 min
Cuisine: chocolat
Ingredients: 50 g de beurre mou; 225 g de chocolat blanc ((Pour moi Ivoire de Valrhona, mon préféré)); 10 cl de crème fraîche liquide; 10 g de poudre de thé matcha; 125 g de pistaches mondées salées; 40 g de sucre glace; 10 g de poudre de thé matcha

Royal Chill

Ingrédients

50 g de beurre mou

225 g de chocolat blanc ((Pour moi Ivoire de Valrhona, mon préféré))

10 cl de crème fraîche liquide

10 g de poudre de thé matcha

125 g de pistaches mondées salées

40 g de sucre glace

10 g de poudre de thé matcha

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Préparation de la recette

1Hachez le chocolat blanc et divisez le beurre en noisettes.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

D'après Pierre Hermé.

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Recette ajoutée le 09/12/16 - Mise à jour le 08/11/17 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Truffes au chocolat blanc, thé matcha et pistaches

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Une musique partagée par Le Comptoir de Toamasina pour accompagner une recette de mousse au chocolat à la fève tonka.

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