Yaourts au lait entier

Name: Yaourts au lait entier
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: yaourts
Ingredients: 1 litre de lait entier bio; 1 sachet de ferments lactiques; 100 grammes de sucre; vanille (facultatif).

Faire des yaourts maison naturels à la demande avec une yaourtière.

Chef Simon
Préparation : 10'
Facile
Pour 8 personnes.

Aimer la recette
4 coups de coeur

Yaourts au lait entier yaourts lait vanille produits laitiers bio fait maison sans gluten fermentation cuisine responsable confinement

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

Recette pour 8 yaourts maison 1 litre de lait entier bio - 1 sachet de ferments lactiques - 100 grammes de sucre - vanille (facultatif).

Ustensiles

Préparation de la recette

1 - Réunir dans un récipient le sucre, les ferments et la vanille (ici sucre vanillé).
2 - Ajouter le lait et une gousse de vanille grattée.
3 - Mélanger jusqu'à dissolution du sucre.

4 - Verser le mélange dans les pots de yaourt.
5 - Avec un litre on peut remplir 8 pots jusqu'au bord.
6 - Mettre le couvercle de la yaourtière et laisser étuver pendant 7 heures minimum.
7 - La texture est parfaite. Placer au froid pendant 4 heures avant de déguster.
8 - Ajouter une cuillère de confiture maison pour un délicieux yaourt aux fruits.

Quelques mots sur cette recette

Avec cette dose de sucre les yaourts sont très peu sucrés, parfaits à déguster nature ou avec une cuillère de confiture. Franchement on ne peut pas faire plus simple. Pas de colorant, pas de conservateur, pas de texturant.

Inutile de mettre de la vanille si vous ajoutez de la confiture à la dégustation.
Durée de conservation : une semaine au réfrigérateur.