Yaourts au lait entier

Faire des yaourts maison naturels à la demande avec une yaourtière.
  • Chef Simon Chef Simon
  • Préparation : 10'
  • Facile
  • Pour 8 personnes.

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Recette pour 8 yaourts maison 1 litre de lait entier bio - 1 sachet de ferments lactiques - 100 grammes de sucre - vanille (facultatif).

Préparation de la recette

Yaourts au lait entier - Etape 1

1 - Réunir dans un récipient le sucre, les ferments et la vanille (ici sucre vanillé).

Yaourts au lait entier - Etape 2

2 - Ajouter le lait et une gousse de vanille grattée.

Yaourts au lait entier - Etape 3

3 - Mélanger jusqu'à dissolution du sucre.

Yaourts au lait entier - Etape 4

4 - Verser le mélange dans les pots de yaourt.

Yaourts au lait entier - Etape 5

5 - Avec un litre on peut remplir 8 pots jusqu'au bord.

Yaourts au lait entier - Etape 6

6 - Mettre le couvercle de la yaourtière et laisser étuver pendant 7 heures minimum.

Yaourts au lait entier - Etape 7

7 - La texture est parfaite. Placer au froid pendant 4 heures avant de déguster.

Yaourts au lait entier - Etape 8

8 - Ajouter une cuiller de confiture maison pour un délicieux yaourt aux fruits.

Quelques mots sur la recette

Avec cette dose de sucre les yaourts sont très peu sucrés, parfaits à déguster nature ou avec une cuillère de confiture maison. Franchement on ne peut pas faire plus simple. Pas de colorant, pas de conservateur, pas de texturant.

Inutile de mettre de la vanille si vous ajoutez de la confiture à la dégustation.
Durée de conservation : une semaine au réfrigérateur.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Une histoire de yaourt

Une histoire de yaourt
Les yaourts se glissent délicieusement dans vos préparations salées et sucrées.

Des yaourts à faire soi-même

Des yaourts à faire soi-même
Sans additifs et parfumés selon vos goûts.

Accords

 musique

On écoute une autre version de Shine On You Crazy Diamond de Roger Waters et on découvre encore et encore des sons différents et des ambiances.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de yaourts.

yaourtière Lagrange yaourtière Lagrange
42.00 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan... Nouvel an chinois
J'irais bien refaire un tour du côté de Sichuan...

Une baie d'origine chinoise qui apporte des saveurs citronnées à de nombreux plats.

Marche ou crêpe Chandeleur
Marche ou crêpe

De délicieuses recettes de crêpes et galettes !

Queue de langouste pochée vidéo
Queue de langouste pochée

Pocher une langouste ou un homard.

Glace pralinée vidéo
Glace pralinée

A base de crème anglaise

Top 10 des conseils pour cuisiner bon marché pratique
Top 10 des conseils pour cuisiner bon marché

Pour cuisiner sans trop dépenser il faut surtout changer ses habitudes de consommation.

Flexiterrien lexique
Flexiterrien

Je suis flexiterrien !

Ces milk shakes ne sont pas en bois recettes
Ces milk shakes ne sont pas en bois

Une boisson désaltérante et ultra gourmande à préparer avec ou sans blender.

Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir recettes
Des bûches sans gluten mais pas sans plaisir

Des invités intolérants au gluten à Noël ? On a de délicieuses recettes pour vous !

Le beurre technique
Le beurre

Faire son beurre maison, doux ou salé.

Terrine de poisson en gelée technique
Terrine de poisson en gelée

Terrine de joues de lotte aux petits légumes ou aspic de joues de lotte.

Yaourts au coulis de cassis recette
Yaourts au coulis de cassis

Des yaourts maison aux fruits. Pensez à acheter au marché du lait entier bio ^^.

Yaourts au Citron recette
Yaourts au Citron

Essayez cette recette de citron et donnez votre avis en commentaire !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !
Bulle de Champ

Bulle de Champ

17 juil. 2017 à 13:11

Bonjour Chef !
Quel type de lait bio utilisez-vous pour faire les yaourts? (cru, pasteurisé, UHT...)
Merci.

Chef Simon

Chef Simon

17 juil. 2017 à 19:40

Bonjour Bulle,
Il s'agit de lait entier bio UHT.

Plus de recettes

En ce moment

Tartes jaune citron
Tartes jaune citron
Douceur et peps assurés !
Une petite partie de food bowl ?
Une petite partie de food bowl ?
Composez votre bowl pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le diner
Mission pâte de pistache maison !
Mission pâte de pistache maison !
Et toutes les gourmandises pour lesquelles nous l'utiliserons...
On cuisine avec les enfants !
On cuisine avec les enfants !
Une cuisine facile et amusante pour les petits chefs de la famille.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de yaourts.

yaourtière Lagrange yaourtière Lagrange
42.00 € sur amazon.fr

Commander >>