Le Club cuisine pour E.T.

Plus sain et plus économique, privilégiez le fait maison.

Trop de sucre, trop de sel, de mauvaises graisses ou d'additif, que ce soit pour une question de coût ou de qualité, vous êtes de plus en plus nombreux à privilégier le fait maison quand c'est possible !

Des yaourts aux poissons panés en passant par les biscuits pour le goûter des enfants, de nombreux produits de l'industrie agroalimentaire peuvent être réalisés à la maison pour le plus grand plaisir de tous.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Ail fumé

Chef Simon

Faire de l'ail fumé à froid avec le Bradley Smoker

Pâte feuilletée à 6 tours

Chef Simon

Méthode rapide sans phases de repos.

Magret de canard séché au sel

Chef Simon

Comment faire son magret séché maison.

Recettes des Gourmets

Poisson pané fait maison pas à pas

My Parisian Kitchen

Et si vous changiez des poissons panés surgelés ? Si si, je vous assure, c’est très rapide et simple à faire soi-même et tellement meilleur ! Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. En plus, on peut s’amuser à varier les assaisonnements de la panure.

Lait de chanvre maison

Rosenoisettes

Les graines de chanvre sont vraiment particulières et uniques. C'est une plante qui est victime de nombreux préjugés du fait de son nom évocateur, pourtant elle est absolument saine et dénuée de tout hallucinogène, d'ailleurs elle possède de nombreuses propriétés. Voici comme préparer une boisson végétale au chanvre.

Sablés bretons au beurre salé

Espèce de Cake

Quand vous avez un amoureux de mari qui est de surcroit breto ... et qu'en plus de çà, vous tombez sur un 14 février ... une seule chose à faire sont de délicieux sablés bretons au beurre salé en forme de cœur (évidement ... parce que c'est la Saint Valentin). Alors vous l'aurez compris peu importe la forme, ce qui est important c'est que vous allez avoir des Sablés, moelleux, fondants, craquants avec une pointe de sel ... et çà ... j'achète !!! Vous me suivez ??? C'est par ici ....

Yaourts à la vanille

Recettes au companion ou pas

De très bons yaourts fait maison, quel délice.

Pâte aux spéculoos maison

Aux Fourneaux

Une pâte aux spéculoos qui va napper vos crêpes et autres gourmandises.

Pains à hamburger maison

Par amour des bonnes choses

Le meilleur moyen de ne pas craquer pour de la junk food (mauvaise nourriture) c’est encore de la faire soi-même ce qui permet de contrôler au mieux ce que l’on y met ! Du coup aujourd’hui on se fait plaisir en mangeant des burgers… Mais en réalisant soi-même les pains à hamburger !

Cubes de bouillon végétal faits maison

L'Italie dans ma cuisine

Adieu colorants, exhausteurs de goût de type E621 à E 635 et autres additifs dont on n'a jamais entendu parler. Vous n'achèterez plus de cubes de bouillon industriels une fois que vous aurez tenté la version "fait maison" à partir de légumes frais.

Barquettes au Nutella

Made in Cooking

Des barquettes à la confiture de fraises et au Nutella façon Lu parce que fait maison c'est bien meilleur !

Le résultat visuel est juste impressionnant. Cela ressemble beaucoup aux originaux, mais au goût, on est davantage dans une génoise qu'un biscuit, ce qui ne gâche en rien le plaisir.

Une sélection de recettes créée le 29/04/13 - Mise à jour le 02/10/23 .