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Des recettes pour petits et grands amateurs de poisson pané maison

Poisson pané, salade, citron

Le poisson pané est un poisson recouvert de panure ou de chapelure et qui est par la suite frit à la poêle ou au four. Photo par mp1746.

Oubliez le poisson pané tout sec servi à la cantine quand vous étiez en quatrième C, aujourd'hui on vous parle de poisson pané avec deux grands P ! Des poissons panés fait maison, croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, servis avec des quartiers de citron, une belle salade croquante ou des pommes Pont-Neuf.

Il vous faudra un poisson blanc à la chair à la fois ferme et moelleuse comme le cabillaud, l’aiglefin, le colin ou le lieu, des oeufs, de la farine, de la chapelure à laquelle vous pourrez ajouter des herbes aromatiques et le tour est joué ! Bien plus sympa qu'à la cantine, non ?

Recettes, techniques et vidéos de poisson pané du Chef

Merlan pané à l'anglaise
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Chef Simon Chef Simon
Un poisson pané fait maison !
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Meilleures recettes de poisson pané des Gourmets

Des idées de recettes de poisson pané pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poisson pané fait maison pas à pas
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My Parisian Kitchen My Parisian Kitchen
Et si vous changiez des poissons panés surgelés ? Si si, je vous assure, c’est très rapide et simple à faire soi-même et tellement meilleur ! Croustillant à l’extérieur et fondant à l’intérieur. En plus, on peut s’amuser à varier les assaisonnements de la panure.
Pané de Lieu Jaune à ma façon
Pané de Lieu Jaune à ma façon
Monbeaupoisson Monbeaupoisson
Découvrez ma recette de pané de lieu jaune. Une recette très facile et économique à réaliser à la maison. C'est également une bonne manière de faire manger du poisson aux enfants et ainsi leur faire bénéficiez de tous les bienfaits du poisson.
Filets de sardines panés
Filets de sardines panés
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Vous avez certainement en stock des oeufs, de la farine, de la chapelure et quelques herbes. Vous êtes donc prêts pour cette recette simplissime qui twiste un peu la sardine.
Croquettes de poisson
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Amandine Cooking Amandine Cooking
Je vous propose des galettes à base de poisson blanc, de pommes de terre et basilic moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur grâce à la chapelure ! Une recette qui plaira aux enfants et que vous pourrez préparer avec eux.

Dernières recettes de poisson pané par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poisson pané qui changent !

Sardines croustillantes et sauce yaourt relevée
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Ouest Délices Ouest Délices
La sardine en boite est pratiquement en réserve dans chaque foyer, stockée dans l’armoire alimentaire. Pour beaucoup c’est pour préparer un plat de dernière minute. Ce n’est pas cher, facile à ouvrir, les producteurs ne manquent pas d’imagination pour élaborer de nouvelles recettes prête à consommer. Je vous recommande pour cette recette une bonne boite de sardine à l’huile d’olive ou de colza.
Sole meunière et sa chermoula
Sole meunière et sa chermoula
VEB VEB
Des soles façon meunières nappées d'une sauce chermoula, sur la tête d'un pouilleux !
Fish Fingers Bhorta
Fish Fingers Bhorta
Clementine Clementine
Une recette originale avec des bâtonnets de poisson panés aux parfums de l'Inde, d'après Nigella Lawson
Poisson pané au four
Poisson pané au four
Julie – Petits Plats Faciles Julie – Petits Plats Faciles
Le poisson pané est très apprécié des familles. Hélas, il n’est pas très sain dans sa recette originale... La version de Petits Plats Faciles est beaucoup plus légère. Ici, je vous propose une recette de poisson pané au four, sans friture, ni matières grasses 🧈
Cabillaud de la mère Poulard
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shukarcooking shukarcooking
Poisson pané version normande.
Dos de merlu poêlé en croute d'herbes au parmesan
Dos de merlu poêlé en croute d'herbes au parmesan
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Ce dos de merlu est un délice avec cette croûte bien parfumée
Poissons panés sans gluten
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zenglutenfree zenglutenfree
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Poisson pané au tartare
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Makicuisine Makicuisine
Une recette de poisson gourmande et originale
Sticks de Poisson Panés
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Délicimô ! Délicimô !
Envie de Sticks de Poisson Panés ? Découvrez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire !

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Avec une chair délicate et feuilletée, difficile de résister à ce poisson.

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