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Filet de poisson pané au son et à la coriandre
Filet de poisson pané au son et à la coriandre

Filet de poisson pané au son et à la coriandre

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 3 personnes
3 filets de merlan (mais tout autre poisson blanc fera l’affaire)
1 œuf légèrement battu
50 g de son d’avoine
1 cuil. à soupe de graines de coriandre grossièrement pilées
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le gril du four à température moyenne.
2 Mélanger le son d’avoine et la coriandre et étaler ce mélange dans une assiette.
3 Dans un bol, casser l’œuf et le battre légèrement.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des filets de merlan enrobés d'une panure maison au son d'avoine et cuits au four car panure ne rime pas forcément avec friture

Voir la recette
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Recette ajoutée le 07/03/14  - Mise à jour le 03/12/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Filet de poisson pané au son et à la coriandre

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de terrine de poisson.

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