Name: Filet de poisson pané au son et à la coriandre
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: merlan
Ingredients: 3 filets de merlan (mais tout autre poisson blanc fera l’affaire); 1 œuf légèrement battu; 50 g de son d’avoine; 1 cuil. à soupe de graines de coriandre grossièrement pilées; sel et poivre

Filet de poisson pané au son et à la coriandre

Happy papilles

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 3 personnes

3 filets de merlan (mais tout autre poisson blanc fera l’affaire)

1 œuf légèrement battu

50 g de son d’avoine

1 cuil. à soupe de graines de coriandre grossièrement pilées

sel et poivre

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Préparation de la recette

1Préchauffer le gril du four à température moyenne.

2 Mélanger le son d’avoine et la coriandre et étaler ce mélange dans une assiette.

3 Dans un bol, casser l’œuf et le battre légèrement.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des filets de merlan enrobés d'une panure maison au son d'avoine et cuits au four car panure ne rime pas forcément avec friture

Voir la recette

coriandre merlan oeuf poisson pané son d'avoine

Publié le 7 mars 2014 à 19h35, Modifié le 3 décembre 2018 à 14h49

Accord mets et musique

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