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De belles recettes pour péparer le merlan

Merlans fraîchement pêchés

Le merlan est un poisson particulièrement fragile. Photo par Guillaume Bavière.

Recettes, techniques et vidéos de merlan du Chef

Mousselines Arlequin
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Terrine de langouste
3
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Merlan pané à l'anglaise
2
Terrine de poisson
2
7
Terrine de poisson 3 couleurs - La cuisson
Terrine de poisson 3 couleurs
Désarêter un poisson rond
Ecailler et habiller un poisson rond

Meilleures recettes de merlan des Gourmets

Des idées de recettes de merlan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Croquettes de poisson
Gratin de limande, sabayon crémeux
Quenelles de merlan et sauce safranée à la poudre de corail de saint-jacques
Paccherotti au merlan et aux poivrons
Terrine de poisson
Merlan en croûte de chorizo
Terrine de poisson à l'aneth coeur de piquillos
Fleurs de courgettes farcies
Salade merlan citron curry

Dernières recettes de merlan par les Gourmets

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Poisson à la citronnelle, nouilles sautées et pakchoï
Croquettes de merlan à la sauce tomate
Croquettes de merlan au boulgour et oignons verts
Merlan du Bistrot
Merlan au four et Légumes Hivernaux
Filets de merlan au four
Roulés de Merlan aux Poireaux et Carottes
Merlans frits en colère

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Baratte à beurre en verre
Baratte à beurre

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de beurre.

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Mousse de merlan et crème au curcuma

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Le bon, la brute...et le merlan
Le bon, la brute...et le merlan

Avec une chair délicate et feuilletée, difficile de résister à ce poisson.

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