La fleur de courgette, je n’en avais jamais mangé. La faire en beignet ne me tentait guère. Mais lorsque j’ai vu ces fleurs farcies à la farce mousseline de poisson, je me suis dit que je tenais la recette idéale pour la découvrir.
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Quand arrive la saison des fleurs de courgettes, nos papilles s'emballent !
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Couteau d’office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin.
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
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Des recettes sans gluten chics et festives pour un noël gourmand pour tous.
Avec une chair délicate et feuilletée, difficile de résister à ce poisson.
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On se fait plaisir avec ces fleurs de courgettes à préparer en écoutant "Lover Boy" par Supertramp.
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