Recettes de merlan du gourmet Chef Simon

Merlans fraîchement pêchés
Voici la liste des recettes de merlan par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Désarêter un poisson rond
Désarêter un poisson rond

Pour merlan à l'anglaise, truite farcie, soufflée

Ecailler et habiller un poisson rond
Ecailler et habiller un poisson rond

Merlan, truite, rouget, loup (bar), etc

Merlan pané à l'anglaise
Merlan pané à l'anglaise

Un poisson pané fait maison !

2 coups de coeur
Mousselines Arlequin
Mousselines arlequin

Préparer des mousselines de poisson.

1 coup de coeur
Terrine de poisson
Terrine de poisson

Farce mousseline de merlan.

2 commentaires - 7 coups de coeur
Terrine de poisson 3 couleurs
Terrine de poisson 3 couleurs

Terrine de poisson économique idéale pour un buffet.

Terrine de poisson 3 couleurs - La cuisson
Terrine de poisson 3 couleurs - la cuisson

Terrine de poisson économique idéale pour un buffet.

Terrine de langouste
Terrine de langouste

Une entrée simple et festive idéale pour les grandes tables.

3 commentaires - 5 coups de coeur

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