Sélections de recettes de cuisine de merlan

Enrober un aliment de panure.

La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.

Un poisson à la chair fine et maigre souvent apprécié des enfants.

Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !

Le haddock, ou aiglefin, a une chair délicate, tendre et forte en goût.

Plus sain et plus économique, privilégiez le fait maison.

Un poisson d'une grande finesse surnommé le prince des mers.

Des idées gourmandes pour épater vos invités.