Et rougir de plaisir...

Name: Et rougir de plaisir...
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poisson
Ingredients: poisson; rouget; rouget barbet; huile de CBD; filet de rouget

... avec les rougets.

Ce petit poisson de roche à la chair délicate et très goûteuse se cuisine extra-frais et ne supporte pas la sur-cuisson ! L'idéal est de le poêler ou le griller rapidement à la plancha, une à deux minutes de chaque côté, pas plus.

Le rouget s'accorde particulièrement bien avec quelques légumes grillés de saison, du riz ou des tomates à l'ail.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Filets de rougets sur canapés

Comment cuisiner avec une huile culinaire CBD ?

Filets de rougets à la plancha

La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.

Recettes des Gourmets

Rougets pomme à l'huile

Turbigo Gourmandises

Je vous propose une recette originale de rougets pomme à l’huile. Elle change du classique hareng et la chair des rougets est particulièrement délicieuse. C’est très simple à cuisiner, sans cuisson de surcroit.

Filets de rouget à la plancha

cuisine en folie

Un plats aux saveurs envoutantes. La polenta, on aime beaucoup chez nous, vous pourrez la remplacer par une petite purée de pommes de terre ou juste un écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive.

Rougets au four

chezcachou

Voici pour aujourd'hui une recette de poisson cuit au four. Il s'agit d'une recette de rougets accompagnés de pommes de terre et carottes. Un délice facile à préparer et qui régalera toute la famille.

Rougets sur un lit de tomates en tartines

The Happy Cooking Friends

Dans une assiette, montez la tartine : tranche de pain encore tiède, 1cs du condiment de tomate, rouget, quelques brins de roquette et terminez par le foie (optionnel).

Rougets, marinade citron aneth

Guiguine cuisine

Si l’envie de poisson tel que le rouget bardet, se fait sentir, alors cette recette est idéale: gourmande et facile, que des atouts ! Placer les rougets dans l’assiette avec un trait de sauce au citron et de l’aneth finement ciselé. Terminer avec du zeste de citron.

Filets de rougets et compotée de fenouils

Emilie Sweetness

Les rougets j'adore ! Je pense rarement à en acheter mais je vais y remédier, leur cuisson est très rapide et avec le pesto c'est excellent. Une association de saveurs parfaite !

Feuilletés de rougets au confit d’aubergines

Jackie

Une délicieuse association terre mer. Ces feuilletés de rougets au confit d’aubergines sont vraiment très faciles et surtout très rapides à préparer. Une belle entrée d'entrée à proposer à vos invités.

Une sélection de recettes créée le 04/04/13 - Mise à jour le 06/10/23 .