Des recettes de rouget barbet

Des rougets à la livournaise, une recette que j’ai trouvée dans ma série les Doigts d’or cuisine. J’ai fait une petite recherche et en effet cette recette (Triglia alla Livornese) nous vient de Livourne, cette ville portuaire située en Toscane, jolie région d'Italie.

Filet de rougets barbet frits et sa poêlée de champignons persillée aux oignons rouges. Une recette de poisson excellente et facile à faire.

Si l’envie de poisson tel que le rouget bardet, se fait sentir, alors cette recette est idéale: gourmande et facile, que des atouts ! Placer les rougets dans l’assiette avec un trait de sauce au citron et de l’aneth finement ciselé. Terminer avec du zeste de citron.

Déposez un peu de girolles dans le fond de l'assiette avec du jus.
Ajoutez dessus le poisson.
Un peu d'écume en quinconce de chaque côté.
Mettez par-dessus le poisson un peu de germes de poireaux.
Servez sans attendre. Une très bonne recette d'automne.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de poisson pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

A servir en entrée ou à l'apéritif

A la recherche d'une recette de beignets salés ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Pour un plat chic et facile, des filets de rougets nappés de tapenade maison. Irrésistible plat de poisson !

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Une recette printanière toute en légèreté !