Des recettes de rougets pour satisfaire tous les palais

La plancha est un mode de cuisson idéal pour ce type de poisson.

Un plat festif à la saveur délicatement iodée comme un pot-au-feu de poissons

Comment cuisiner avec une huile culinaire CBD ?

Une vraie salade de caractère !

Merlan, truite, rouget, loup (bar), etc

Une recette de poisson facile et rapide, délicieusement parfumée aux anchois et aux câpres. Pour les amateurs de cuisine légère et gourmande,seulement !

Cette soupe de poisson se cuisine avec de bons poissons frais, des crustacés. Sa réussite est aussi liée au fumet fait maison, avec des poissons de roche, des petites seiches, tomates et aromates. Cuisinez vous même ce plat, soyez certain(e) de sa fraîcheur, de sa composition.

La tarte aux rougets avec son caviar d'aubergines : une jolie entrée qui impressionnera votre entourage, j'en suis certaine. Très facile à faire, elle est riche en saveurs !

Un poisson acheté au marché, accompagné de pommes de terre nouvelles et de salicornes pour lui donner un peu de caractère ! Un plat fin et léger qui plaira à toute la famille !

Les bruschettas sont des tartines italiennes qui font partie des antipasti. Des légumes, des condiments, des aliments divers et variés réunis sur une tranche de pain toasté, ces tartines sont parfaites pour une entrée ou un repas léger. Cette fois-ci je vous propose de beaux filets de rouget barbet, grillés et posés sur un caviar d'aubergine maison, accompagnés de girolles fraîches !

Une belle recette de la plus jeune cheffe étoilée de France Julia Sedefdjian.

Un plat d’une très grande finesse et des saveurs incomparables.

Un plats aux saveurs envoutantes.

Une association de saveurs parfaite !

Découvrez sur mon blog culinaire la recette la bouillabaisse des pêcheurs .

des couches de rouget, de tomates, d'aubergines et de fromage alternées

Envie de bisque de rouget et carapace de gambas ? Découvrez cette recette de vin blanc et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Essayez cette recette de pastis et donnez votre avis en commentaire !

C'est facile à faire et pas très long non plus, même si en voyant la longueur de la recette ce ne parait pas évident. Au final c'est original, même un peu surprenant et absolument savoureux.......à condition bien sûr d'aimer les olives !!

[Automnal...] 🍂 🍄 🐟 D’une recette à l’autre, nous profitons de quelques petits cèpes épargnés lors de notre dernière suggestion. Nous avions chargé dans notre panier de jolis filets de rougets. En cuisine… Nous étrennons une nouvelle poêle. La cuisine est histoire de savoir faire mais aussi d’ustensiles. Notre nouvelle acquisition vient compléter notre poêle tout inoxydable que l’on dégaine pour la cuisson de nos viandes. Pendant que les cèpes mijotent à feu moyen, on lance la cuisson des filets de rouget. Au moment du dressage, on se souvient qu’il nous reste également des noix fraîches. La noix fraîche a une texture et une saveur qui n’ont rien à voir lorsqu’elles sèchent. Elle est encore gorgée d’eau, sa saveur est douce. Sa peau apporte un peu d’amertume.

Des rougets à préparer en papillote avec du fenouil et de la tapenade

Des rougets cuisinés façon harengs pomme à l'huile

Filet de rougets barbet frits et sa poêlée de champignons persillée aux oignons rouges. Une recette de poisson excellente et facile à faire.