Des tartinades de rougets, façon bistrot pour un déjeuner décontracté ou un apéritif dînatoire. Très simples à réaliser ces tartines surprendront vos amis. En tout cas nous nous sommes bien égalés avec un délicieux verre de rosé bien frais. J’ai remplacé le basilic par de toutes petites feuilles bien vertes d’ail des ours qui commencent à sortir au jardin.
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On écoute Otis Redding - A Change Is Gonna Come
Un blanc vif ou une limonade au pamplemousse mettent en valeur la finesse iodée du rouget et apportent une fraîcheur acidulée qui contraste avec l’onctuosité de la tartinade.
Jackie partage également ces recettes.
Des filets de maquereaux farcis à la brousse de brebis, une association de saveurs absolument délicieuses, les herbes fraiches, estragon et cerfeuil viennent sublimer ce poisson que j’apprécie car il a beaucoup de goût. Une recette simple à faire qui fera son petit effet.
Un gratin de ravioles aux patates douces et ail des ours, rien de plus simple à faire. Les ravioles j’en ai toujours un sac de congelés et je dois dire que c’est parfois bien pratique lorsque l’on se trouve à court d’idées, oui cela arrive. Ici j’avais tout ce qu’il me fallait et lorsque j’ai vu mon morceau de patate douce au réfrigérateur ni une ni deux j’ai pensé que l’association était parfaite.
Délicieusement parfumées et gourmandes ces bruschettas
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