Quelles recettes avec l'ail des ours ?
Appelé aussi ail sauvage ou ail des bois, l'ail des ours montre le bout de ses feuilles parfumées en février-mars. On le récolte comme toutes les herbes aromatiques avant la floraison.
Comme l'ail, vous apprécierez son parfum avec l'agneau, dans une salade ou un simple plat de spaghetti.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Asperges des bois sautées à l'ail des ours
Une cuisson des aspergettes qui sublime leur saveur plutôt délicate.
Quelques vidéos des Gourmets
Pains à l’ail des ours
CUISINE EN FOLIE - Parce que c'est la pleine saison de l'ail des ours, autant en profiter ! A déguster aussi bien chauds à la maison que froids lors d’une randonnée ou au travail, ces petits pains s’adaptent à...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Cheeseball - boule de fromage frais graines de courge et pignons de pin
Twinsribbons - Découvrez sur mon blog culinaire : le cheeseball, la boule de fromage à tartiner aux graines de courges et pignon de pin sur mon Tip top pour l'apéritif ou le cheeseball day !
Sablés au parmesan et ail des ours
Jackie - C'est la saison alors régalons nous avec des sablés au parmesan et délicatement parfumé à l’ail des ours. Un apéritif gourmand qui apporte une touche forestière bien agréable. Comme vous le savez depuis que j’ai découvert ce petit condiment...
Recette de pesto à l’ail des ours frais
Turbigo Gourmandises - Pesto à l'ail des ours à servir à l'apéritif ou dans des pâtes.
Soupe à l'ail des ours
Popote et Nature - Une petite soupe odorante et crémeuse avec cette belle sauvageonne printanière
Soupe à l'ail des ours
Clementine - C'est la saison de l'ail des ours. Il faut en profiter pour préparer omelettes, soupes, beurre aux herbes ...
Beurre à l'ail des ours et aux noix
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Une recette pour profiter de la nature toute l'année avec mon astuce de conservation.
Pesto ail des ours et noix
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Le fameux pesto à l'ail des ours, aux noix pour plus de fraicheur.
Brioche au pesto à l'ail des ours
Allergique Gourmand - La saison de l'ail des ours est courte. Savourons le en pesto dans une brioche sans gluten. En apéritif ou en entrée
Crème aux brocolis et à l'ail des ours
Popote et Nature - Brocoli, ail des ours, ricotta et parmesan, quatre ingrédients pour cette crème onctueuse et parfumée qui accompagnera merveilleusement les pâtes fraîches. C'est vert, c'est frais, ça sent bon le printemps !
L’ œuf cocotte à l’ail des ours et beaufort d’été
pimprenelle - Les œufs sont à l’honneur en cette semaine de Pâques. Cela tombe bien à la maison nous les aimons ...
Panna cotta au parmesan et tomates confites jus d'ail au parmesan
épicétout - Envie de Panna cotta au parmesan et tomates confites jus d'ail au parmesan ? Découvrez cette recette de panna cotta et donnez votre avis en commentaire !
Pesto à l'ail les ours
La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Pesto à l'ail les ours ? Découvrez cette recette de pesto et félicitez son auteur par un coup de coeur !
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Fenouils confits à l'ail et au citron
Piano et Mandoline - Les vacances, avec des fenouils fondants et de fines écorces de citrons comme confits à l'huile d'olive, ensoleillés et sublimes avec un rouget barbet juste sorti de l'eau...
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Promenons nous dans les bois !
Agrémentez vos assiettes de plantes sauvages comestibles aux nombreuses vertus.
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