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Rouget grondin au vin blanc, cuisson au four

Rouget grondin au vin blanc, cuisson au four

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
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Ustensiles

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Vous connaissez tous le rouget barbet dont on lève les filets et que l'on déguste sur de merveilleuses tartines style bruschetta, mais connaissez-vous le rouget grondin ? Ce joli poisson doit son nom au grondement qu'il produit lorsqu'on le sort de l'eau... Je m'en sers généralement pour réaliser ma soupe de poissons, mais ce sont de plus petits modèles. Cette fois-ci mon poissonnier qui a toujours des merveilles sur son stand, avait un beau spécimen et je n'ai pas résisté à le préparer au four au vin blanc, avec quelques tomates de toutes les couleurs et du poivron... çà sent l'été non ?

Une recette ajoutée le 15/04/18 .

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