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Filet de rouget grillé sur pan con tomata et jeunes pousses d’épinards
Filet de rouget grillé sur pan con tomata et jeunes pousses d’épinards

Filet de rouget grillé sur pan con tomata et jeunes pousses d’épinards

Happy papilles Happy papilles
Difficulté moyenne
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
8 rougets de 150/200 g
4 tranches de pain de campagne
1 gousse d'ail
2 to mates bien mûres
20 cl d'huile d'olive
10 gousses de beurre
2 anchois
16 pousses d'épinards
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Lever les filets de rouget, les badigeonner d’huile d’olive.
2 Saler, poivrer et les griller côté peau.
3 Battre le beurre en pommade.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

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ail anchois pain de campagne rouget tomates épinards
Recette ajoutée le 15/05/14  - Mise à jour le 01/11/18 .

Accord mets et musique

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