Name: Filet de rouget grillé sur pan con tomata et jeunes pousses d’épinards
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: épinards
Ingredients: 8 rougets de 150/200 g; 4 tranches de pain de campagne; 1 gousse d'ail; 2 to mates bien mûres; 20 cl d'huile d'olive; 10 gousses de beurre; 2 anchois; 16 pousses d'épinards

Filet de rouget grillé sur pan con tomata et jeunes pousses d’épinards

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 rougets de 150/200 g

4 tranches de pain de campagne

1 gousse d'ail

2 to mates bien mûres

20 cl d'huile d'olive

10 gousses de beurre

2 anchois

16 pousses d'épinards

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Préparation de la recette

1Lever les filets de rouget, les badigeonner d’huile d’olive.

2 Saler, poivrer et les griller côté peau.

3 Battre le beurre en pommade.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

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ail anchois pain de campagne rouget tomates épinards

Publié le 15 mai 2014 à 20h37, Modifié le 1 novembre 2018 à 21h17

Accord mets et musique

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