Rouget grillé au four, fenouil à l'étouffée

Rouget grillé, fenouil à l'étouffée

Name: Rouget grillé, fenouil à l'étouffée
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: cuisine française
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Ma Cuisine et Vous

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min 2 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un joli plat bien coloré qui saura ravir le palais de vos invités. Vous pouvez bien entendu griller le rouget au barbecue ou à la poêle. La saveur anisée du fenouil se marie parfaitement bien avec le rouget et le poisson de manière générale.

Voir la recette

cuisine européenne cuisine française cuisson au four fenouil légumes fruits légumes tiges mer poisson poisson grillé rouget tomates

Recette ajoutée le 29/03/15 - Mise à jour le 28/04/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rouget grillé, fenouil à l'étouffée

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Vous pourrez préparer ce savoureux plat en compagnie de Alain Bashung - Immortels

Accord mets et vin

Quel vin boire avec les rougets ?

Le rouget, c’est en Méditerranée qu’il est le meilleur. Plus petit que son congénère de l’Atlantique, sa chair concentre les goûts iodés de ce qu’il glane à longueur de temps à l’aide de ses jolies moustaches. Grillé, une fois soulevée la peau et les écailles avec la pointe du couteau, c’est un délice. Entre deux filets ainsi chèrement gagnés, avant de goûter au fenouil, on veut juste tremper ses lèvres dans un verre de Galinette, ce délicieux blanc Provençal élaboré par Karina & Guillaume Lefèvre au Domaine de Sulauze.

Voir tous les accords mets et vins...

D'autres recettes du même Gourmet

Ma Cuisine et Vous partage également ces recettes.

Terrine de lotte à la tomate

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de poisson pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Rouleaux d'églefin au chèvre

Que diriez-vous aujourd'hui de préparer de délicieux rouleaux de poisson églefin, au fromage de chèvre et à la pancetta, le tout parfumé à la ciboulette ? Une véritable explosion en bouche de saveurs pour cette recette assez facile et rapide à réaliser.