Rouget et oignons : toutes nos recettes

Name: Des recettes de rougets pour satisfaire tous les palais
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: rouget

Filet de rouget à la plancha, girolles et roquette. Photo par Tristan Ferne

Le rouget est un poisson de roche. Il en existe deux versions : Barbet ou Grondin. De par sa chair plus fine et de meilleure qualité, le Barbet aura notre préférence. Le Grondin sera utilisé pour des soupes ou bouillabaisses, qui n'en seront pas moins délicieuses.

Préparé en filets, accompagné d'un Pineau blanc des Charentes qui fera ressortir la saveur et la finesse du poisson. En croustillant ou canapé, il sera assaisonné d'un filet d'huile d'olive et accompagné de fenouil frais.

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Le rouget barbet

Aux petits oignons !

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Rouget et oignons : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

C'est l'heure de la soupe !

Et rougir de plaisir...

Ce que nous voulons, c'est du poisson, fort bien goûteux

Quand l'oignon voit rouge

Mêlez-vous de vos oignons !

Parenthèse gourmande à Nice

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Bouillabaisse des pêcheurs

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Rougets à la sétoise

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Des rougets rôtis au four accompagnés d'une sauce aux tomates et aux poivrons

Rougets grillés et semoule épicée

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Envie de goûter à la recette de rougets grillés et semoule épicée ? Cette recette d'oignons est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Rougets en salsa de mangue et petits pois

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Avez-vous envie de préparer une recette de rougets en salsa de mangue et petits pois ? Cuisinez en suivant cette recette de citron et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Pâtes aux rougets

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Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de poivrons pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.