Épluchez toutes nos recettes à base d'oignons
Blanc, jaune, rose ou rouge, l'oignon est un bulbe aromatique indispensable en cuisine et qui peut être utilisé frais, demi-sec ou sec. Il peut se consommer comme aromatique, comme légume ou comme condiment. Il est donc partout ! Les oignons, on les aime frais, petits et blancs dans une jardinière de légumes ou glacés, rouges et crus dans les salades et les sandwichs ou jaunes sués au beurre ou à l'huile d'olive pour étuver des légumes ou même farcis.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Curry parsi de pommes de terre
Un peu gay dans les coings - Cette recette indienne (Khara Papeta en version originale) enrobe les patates d'une belle sauce épicée qui réchauffe les papilles.
Cocotte de mijoté de paleron de bœuf
A Prendre Sans Faim - Une autre recette de mijoté ici avec un paleron de bœuf aux épices.
Soupe thaï aux crevettes et lait de coco
une aiguille dans l potage - Une soupe délicieusement pimentée, composée d'un bouillon au gingembre, à la citronnelle et à la coriandre fraîche.
Poulet aux poivrons et noix de cajou
Happy papilles - Une recette simple et délicieuse, un poulet aux poivrons et noix de cajou cuisiné à l'asiatique, qui conviendra parfaitement, tant à votre emploi du temps...
Guacamole simplissime
BouffePorn - C’est plutôt un vague écrasé d’avocat, mais bien relevé comme il faut, il tabasse à l’apéro !
Bisque aux tomates et pois cassés
My Nomad Cuisine - Une "bisque" végétale aux pois cassés jaunes, et aux saveurs légèrement épicées. Un bon plat d'hiver!
Kichri au chou-fleur et petits pois
Clementine - Encore une recette du chef indien aux lentilles jaunes
Tartare de boeuf et tabasco
Simple & Gourmand - Le tartare de boeuf est une recette de boeuf cru haché au couteau finement assaisonné et légèrement relevé. Une viande de qualité supérieure rendra ce tartare exceptionnel. Ce plat est un inconditionnel des amateurs de viande.
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Confiture d’oignons rouges
Papilles à l'affut - La douceur des oignons rouges s’allie à merveille à celle du vinaigre balsamique dans cette confiture. Une confiture d'oignons rouges qui accompagnera merveilleusement viandes, foie gras ou fromages....
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A propos de Chef Simon
