Profitez de la saison de l'oignon blanc pour en glisser dans vos recettes

Caisse remplie d'oignons blancs
Les oignons blancs sont des primeurs récoltés avant complète maturation. Photo par cristina.sanvito.

L'oignon blanc dont la saison se situe entre le printemps et l'été est utilisé à la fois comme légume et comme condiment. Cueilli avant complète maturité, il parfume délicatement un bon nombre de recettes.

Cru et émincé dans une salade de pois chiches et tomates ou cuit pour agrémenter une soupe ou bien un mijoté, l'oignon blanc se faufile facilement dans vos recettes favorites.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tomates farcies thon et tarama
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Une aiguille dans l potage - Une entrée pleine de fraîcheur aux saveurs marines

Foies de volailles à la vénitienne, polenta crémeuse
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Miechambo Cuisine - Une adaptation de la fameuse recette vénitienne du foie de veau aux oignons blancs de Chioggia

Foies de volailles à la vénitienne, polenta crémeuse
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Miechambo Cuisine - Très rapide, très simple, c'est une des nombreuses façons de savourer la polenta et les foies de valaille.

Navarin d'agneau printanier
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Ma cuisine santé - Envie de Navarin d'agneau printanier ? Découvrez cette recette de Pâques et donnez votre avis en commentaire !

Salade de petits pois lardons feta et menthe
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Kélou - Salade très fraîche à base de petits pois, lardons grillés, dés de feta, menthe fraîche et oignon blanc ciselé

Salade de boulghour au poulet et aux fèves
Salade de boulghour au poulet et aux fèves

Kélou - Salade façon taboulé à servir très fraîche, à base de boulghour, dés de tomates, fèves, poulet grillé, oignon frais, citron, menthe et cumin

Salade de pois-chiches et tomates à l'orientale
Salade de pois-chiches et tomates à l'orientale

Kélou - Salade à base de pois chiches, dés de tomates et oignons blancs ciselés, parfumée au cumin, à la menthe et (ou) à la coriandre

Salade de lentilles et tomates
Salade de lentilles et tomates

Kélou - Assaisonnée d'une vinaigrette bien moutardée et de ciboulette ciselée, cette salade à déguster froide ravira vos papilles !

Verrines avocat tomate et tortillas chips
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Kélou - Entrée pleine de peps aux saveurs mexicaines à base de guacamole, dés de tomate et chips de tortillas concassées

Poulet tandoori sauce raïta à la menthe
Poulet tandoori sauce raïta à la menthe

Kélou - Poulet à la mode indienne marinés aux épices tandoori, grillé au barbecue ou au four et accompagné d'une sauce très fraîche à base de fromage blanc et de menthe

Sauce chien antillaise
Sauce chien antillaise

Kélou - La fameuse sauce créole qui accompagne à merveille toutes les grillades ! Une sauce à base d'eau, d'oignons blancs ou de cives, de citron vert, d'ail, de piment et d'huile d'olive.

Soupe de cresson
Soupe de cresson

Kélou - Soupe toute verte veloutée à base de cresson à faire avec ou sans Thermomix

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