Ragoût de feuilles de manioc

Une bonne manière de recycler les parties non utilisées des légumes pour des cubes de bouillon instantané.

Une version un peu différente de l'aglio e olio italien, sans oeufs, sans lactose.

Je vous propose une version un peu hybride d'un classique venu des Balkans. Servi avec une salade de poivrons et un peu de pain, ça fonctionne très bien.