Une sélection aux petits oignons
Blanc, jaune, rose ou rouge, difficile de vous passer des oignons !
En cuisine avec ces belles idées de recettes d'oignons : Chutney de figues et oignons rouges, Pizza aux oignons de Tropea, Purée aux oignons grillés, etc.
Recettes et techniques du Chef
Chutney de figues et oignons rouges
Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.1 commentaire - 1 coup de coeur
Recettes des Gourmets
Confiture d’oignons rouges
- La douceur des oignons rouges s’allie à merveille à celle du vinaigre balsamique dans cette confiture. Une confiture d'oignons rouges qui accompagnera merveilleusement viandes, foie gras ou fromages. Elle est extrêmement simple à réaliser et se conserve parfaitement au réfrigérateur.
Soupe aux oignons
- En cette période où la grippe sévit, sachez que l'oignon aide à lutter contre les infections. Parfait donc.
Pain perdu aux oignons confits
- Ou comment revisiter le fameux pain perdu.
Purée aux oignons grillés
- Simplissimo ! Juste des pommes de terre, des oignons et un peu d'huile.
Tourte aux pommes de terre bacon et oignons
- Une tourte aux pommes de terre, bacon et oignons. Servie avec une salade d'épinards frais à la vinaigrette de noisettes.1 coup de coeur
Pizza aux oignons de Tropea
- Une recette savoureuse de pizza, cette fois-ci avec des oignons rouges très doux et des petits morceaux anchois.2 commentaires
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A propos de Chef Simon
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