Piquant lorsqu'il est cru et doux et légèrement sucré quand il est cuit, l'oignon est un bulbe magique utilisé à la fois comme légume et comme condiment ! Pourquoi magique ? Parce qu'il suffit de faire suer quelques oignons dans une poêle ou une cocotte pour mettre en appétit !
On l'utilise régulièrement cru ou cuit en assaisonnement pour préparer les repas du quotidien mais aussi comme légume ou ingrédient principal d'un plat comme les oignons farcis, la pissaladière, la flammekueche...
Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.
Cébette, ciboule, cive, une plante herbacée de la même famille que l'oignon mais à la saveur plus douce.
A la fois légume et condiment, l'oignon rouge trouvera sans peine sa place dans vos menus d'été.
Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !
Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.
ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v3.9.2