Tatins d'oignons caramélisés à la tomme de Savoie

Tatins d'oignons à la tomme de Savoie

Name: Tatins d'oignons à la tomme de Savoie
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: fromage
Ingredients: Pour la pâte brisée à la tomme de Savoie; 200g de farine ;; 100g de beurre coupé en morceaux ;; 50g de tomme de Savoie débitée en petits cubes ;; 1 œuf battu ;; 1 cuillère à soupe d'eau glacée.; Pour la garniture; 8 gros oignons ;; sel et sucre ;; 100g de tomme de Savoie avec la croûte ;; 80g de crème fraîche épaisse.

Un Grain d'Naïs

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

Pour la pâte brisée à la tomme de Savoie

200g de farine ;

100g de beurre coupé en morceaux ;

50g de tomme de Savoie débitée en petits cubes ;

1 œuf battu ;

1 cuillère à soupe d'eau glacée.

Pour la garniture

8 gros oignons ;

sel et sucre ;

100g de tomme de Savoie avec la croûte ;

80g de crème fraîche épaisse.

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une tatin d'oignons bien caramélisés sublimée par l'ajout de Tomme de Savoie pour un repas bien réconfortant. J'ai particulièrement aimé la distinction faite entre les oignons et le fromage, qui fusionne très bien en bouche grâce au caramel des oignons. A servir en entrée.

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cuisine savoyarde fromage oignons tarte tatin tomme de Savoie

Publié le 10 avril 2013 à 18h52, Modifié le 19 juin 2024 à 16h44