Ah si j'étais une tomme...

La tomme, un fromage très utilisé en cuisine pour des recettes ultra fondantes.

Quoi de mieux qu'un bon fromage pour transformer un plat même ordinaire ?

Il y a différentes sortes de Tomme, au lait de brebis, de chèvre, au lait de vache mais qu'elle vienne de Savoie ou du Massif Central la Tomme est toujours appréciée dans un gratin, un aligot, un bon hamburger à la française !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 22/11/2019.

Recettes des Gourmets

Aligot
Kélou - Purée super gourmande et filante, spécialité auvergnate et aveyronnaise à base de pommes de terre et de tome de Cantal ou de Laguiole fraîche non affinée légèrement parfumée à l'ail, un régal que tout le monde adore !
1 coup de coeur
Poutine savoyarde
Jackie - Un plat incontournable du Québec, la fameuse poutine qui est devenue française et savoyarde parce que je n'ai pas trouvé le fameux fromage cheddar et je l'ai remplacé par de la Tomme de Savoie. Délicieux.
Enchiladas veggie à la Tomme de Savoie
Gratinez - Voilà une recette simple pour réaliser des enchiladas, légèrement pimentés et gratinées à la Tomme de Savoie fondante pour y mettre une touche française. Une recette végétarienne savoureuse qui met de la couleur en cuisine !
Hamburger classique à la tomme de Big Fernand
Happy papilles - Il s’agit d’un hamburger simple à réaliser, au bœuf haché et au fromage de tomme. Il est agrémenté de rondelles d’oignons rouges et le chapeau du buns est tartiné d’une sauce cocktail. Avec une bonne viande et un fromage de qualité le burger gagne en gourmandise.
Tartine de tomme et de noix
Piratage Culinaire - Aujourd'hui, je vous propose de confectionner de délicieuses tartines de tomme et de noix pour un plateau repas, à déguster avec une bonne salade verte. Les tartines, c'est facile, c'est gourmand et idéal pour les soir ou l'on n'a pas toujours envie de cuisiner.
Gratin de gnocchis de sarrasin, chèvre & épinards
In the mood for food - L’association sarrasin, fromage de chèvre et épinards marche toujours à merveille, que ce soit dans une tarte, des lasagnes ou en gratin comme ici avec ce gratin de gnocchis de sarrasin, chèvre et épinards.
Tatins d'oignons à la tomme de Savoie
Un Grain d'Naïs - Une tatin d'oignons bien caramélisés sublimée par l'ajout de Tomme de Savoie pour un repas bien réconfortant. J'ai particulièrement aimé la distinction faite entre les oignons et le fromage, qui fusionne très bien en bouche grâce au caramel des oignons. A servir en entrée.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de carottes.

économe

économe
3.73 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Réussir un beau plateau de fromages pratique
Réussir un beau plateau de fromages

Tous nos conseils pour proposer un beau choix de fromages à vos convives, accords mets vins, idéals compris !

Fromages et laitages naturels fait maison bibliothèque
Fromages et laitages naturels fait maison

Marie-Claire Frédéric et Guillaume Stutin

En ce moment

Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie
Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie
Un plat gourmand et crémeux qui s'adapte à toutes vos envies.
J'aime la vanille, savez-vous comment ?
J'aime la vanille, savez-vous comment ?
Personne ne résiste à son exceptionnel parfum.
Un menu de fêtes équilibré avec des recettes spécial régime
Un menu de fêtes équilibré avec des recettes spécial régime
Parce que l'on peut être adepte de weight watchers, low carb ou keto et savoir se faire plaisir.
Plaisirs de noël sans gluten
Plaisirs de noël sans gluten
Des recettes sans gluten chics et festives pour un noël gourmand pour tous.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de carottes.

économe

économe
3.73 € sur amazon.fr
Commander >>