En direct de Roland Claquos !

Avec Nelson Beaufort !

Roquefort papillon en croûte de seigle, Millefeuille de pommes de terre au Comté, Muffins au bacon et au fromage, etc. : vive les recettes de Gaston Lenôtre !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 29/05/2014.

Recettes et techniques du Chef

Tarte au chèvre et tomates
Un grand classique des tartes salées au fromage.
Muffins au bacon et au fromage
Le muffin salé qui vous dépanne quand vous êtes à court d'idées.
2 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tartine de figues et saint-marcellin
Gratinez - Quoi de plus réconfortant qu'une tartine de figues et Saint-Marcellin ? Parfumée avec 2 épices qui font plutôt bon ménage, les baies roses et la fève tonka.
Millefeuille de pommes de terre au comté
Simple & Gourmand - Le millefeuille de pommes de terre au comté est un accompagnement ou un plat à part entière. C’est un millefeuille car les pommes de terre doivent être coupées à 1mm d’épaisseur et sont superposées. La cuisson au bain-marie permet de ne pas assécher les pommes de terre. L’ail et le Comté parfument délicatement le millefeuille.
Pizza mascarpone et roquefort
Il était une Fée - Blog - Vous en avez marre des apéros classiques à base de chips? De cacahuètes? Et des minis saucisses feuilletées ? Vous voulez changer et épater vos amis ?? Cette recette est faite pour vous !
Financiers à la tomme de savoie igp
delf745 - Des financiers sucrés avec une pointe de sel grâce à la Tomme de savoie.
Pain à l'ail et au cantal comme un pull-apart bread
Chic, chic, chocolat - Ce pain peut être servi à l'apéritif. Chacun déchire des morceaux de pain. Avec quelques fines tranches de jambon de pays et un rosé.
Roquefort papillon en croûte de seigle
Philou Loyen - Un sucré salé pour marier le roquefort et un whisky d'Islay très tourbé.

Voir aussi

Un Noël à l'italienne Noël
Un Noël à l'italienne

Un air de dolce vita souffle sur vos tables de fêtes cette année.

Une soirée "match" ça ne s'improvise pas, ça se prépare Noël
Une soirée "match" ça ne s'improvise pas, ça se prépare

Pour une fois vous avez le droit au plateau télé.

Huîtres au sabayon vidéo
Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

Ouvrir les huîtres facilement vidéo
Ouvrir les huîtres facilement

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Madeleines coeur Nutella vidéo
Madeleines coeur Nutella

Découvrez vite ma recette des madeleines coeur Nutella sur mon blog Cupy ! Une recette terriblement gourmande à réaliser sans plus tarder.

Beignets de tomates vertes cinéma
Beignets de tomates vertes

Comédie dramatique de Jon Avnet dans la veine de Badgad Café et Thelma et Louise

Galettes et couronnes de l'Epiphanie pratique
Galettes et couronnes de l'Epiphanie

Fêtons les rois !

Une spéciale fromage pour le Chef ! recettes
Une spéciale fromage pour le Chef !

Des recettes fromagères savoureuses et conviviales.

Non, gorgonzola n'est pas un auteur du 19ème... recettes
Non, gorgonzola n'est pas un auteur du 19ème...

Un fromage qui apporte caractère et moelleux à toutes vos préparations.

Salade de saison au foie gras technique
Salade de saison au foie gras

Inspirée de la recette de la Salade du Roy Gradlon.

Scones moutarde et mimolette technique
Scones moutarde et mimolette

Une recette d'inspiration anglaise pour combler les petites faims.

tarte a la tomate recette
tarte a la tomate

Vous cherchez une recette de tarte a la tomate ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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On a toujours besoin d'un petit coup de main.
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Craquez pour cette recette emblématique de la Réunion et ses variantes.

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