Recettes de bruschetta

Tartines grillées tomate, fromage, basilic
Bruschetta alla caprese Photo par eric forsberg.

La bruschetta est un plat ou antipasto issu de la cuisine italienne dite pauvre. Originaire de Naples et désormais diffuse dans toute l'Italie et en dehors de ses frontières, elle consiste à agrémenter une tranche de pain, grillée et frottée à l'ail, de légumes, fromages, charcuteries ou tout autre ingrédient, le tout assaisonné avec les condiments de votre choix et arrosé d'un filet d'huile d'olive .

Créée avant tout pour ne pas jeter le vieux pain, la bruschetta est une délicieuse idée pour sauver nos repas lorsque nous sommes en manque d'inspiration. De la plus classique aux tomates et origan à la végétarienne en passant par la nordique au saumon fumé, il existe autant de bruschettas que d'idées qui vous passent par la tête pour la déguster. Alors, à vos grille-pains !

Recettes, techniques et vidéos de bruschetta du Chef

Houmous
Houmous

Un houmous à ma façon frais et piquant à la fois.

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Idées de recettes de bruschetta des Gourmets

Bruschetta façon pizza
Bruschetta façon pizza

cuisinemoi_fr  -  Semblable à une tartine, régalez-vous avec cet hors-d’œuvre typiquement italien : la bruschetta façon pizza ! Retrouvez ainsi en quelques instants, les saveurs de l’Italie dans votre assiette.

Tartines grillées aux poires, raisins et fromage de Herve
Tartines grillées aux poires, raisins et fromage de herve

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Des tartines très gourmandes que l'on peut décliner pourquoi pas en mises en bouche. Ici elles sont réalisées avec un fromage belge, le fromage de herve, mais vous pouvez choisir votre fromage préféré.

Tartines à la courge butternut
Tartines à la courge butternut

Les petits plats du Prince  -  Pour une jolie tartine automnale, j'ai préparé un houmous de butternut qui recouvre un toast de pain de campagne grillé, et recouvert de dés de butternut, de fromage de chèvre frais, de noix diverses et variées...…

Bruschetta espagnole aux tomate
Bruschetta espagnole aux tomate

Mes inspirations culinaires  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de bruschetta espagnole aux tomate.

Bruschetta Made in Delf ww
Bruschetta made in delf ww

Delf en cuisine alias Cooking Delf  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de bruschetta made in delf ww.

Bruschetta Tomate Jambon de Parme et Mozzarella
Bruschetta tomate jambon de parme et mozzarella

Les Plaisirs de Céline  -  Essayez cette recette de bruschetta et donnez votre avis en commentaire !

Bruschetta caviar d'aubergine & feta
Bruschetta caviar d'aubergine & feta

Emilie  -  Envie de Bruschetta caviar d'aubergine & feta ? Découvrez cette recette de bruschetta et donnez votre avis en commentaire !

Bruschetta à la crème de champignons, jambon cru et raclette
Bruschetta à la crème de champignons, jambon cru et raclette

auxdelicesdemanue  -  une recette anti-gâchis, puisque j'ai également utilisé des tranches de raclette que j'avais surgelé pour ne pas les perdre et de la charcuterie qui me restait de ma soirée raclette.

Bruschetta à la préparation aux truffes, chorizo, crottin et noix
Bruschetta à la préparation aux truffes, chorizo, crottin et noix

auxdelicesdemanue  -  Les bruschettas, ou tartines garnies, nous aimons beaucoup à la maison, et ça permet de se régaler facilement et rapidement.

Bruschetta tomates et œuf poché
Bruschetta tomates et œuf poché

Cooking and Bon Appetit  -  Bruschetta minute bien gourmande

Bruschetta de filets de rouget aux girolles
Bruschetta de filets de rouget aux girolles

Les petits plats du Prince  -  Les bruschettas sont des tartines italiennes qui font partie des antipasti. Des légumes, des condiments, des aliments divers et variés réunis sur une tranche de pain toasté, ces tartines sont parfaites pour une entrée ou un repas léger. Cette fois-ci je vous propose de beaux filets de rouget barbet, grillés et posés sur un caviar d'aubergine maison, accompagnés de girolles fraîches !

Tartinade d’artichaut
Tartinade d’artichaut

Comme Une Envie de Douceur  -  Cette tartinade est fraîche et légere, l’artichaut prend bien le dessus et l’équilibre des différentes saveurs est respecté. On obtient une texture crémeuse qui s’adapte bien pour s’en servir comme un dip ou pour tartiner sur du bon pain toasté.

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Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates
Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates

Petit Bec Gourmand  -  Et si on commençait à préparer nos idées apéritives pour ce weekend ? Voici des petites bruschettas à la ricotta et au basilic, compotée de tomates qui vont vous plaire. J'ai mélangé la ricotta avec du basilic frais ciselé, et une compotée de duo de tomates cerises cuite au four avec de l'huile au thym et romarin, le tout sur une tartine de pain ciabatta toastée.

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