Recettes de bruschetta

Tartines grillées tomate, fromage, basilic
Bruschetta alla caprese Photo par eric forsberg.

La bruschetta est un plat ou antipasto issu de la cuisine italienne dite pauvre. Originaire de Naples et désormais diffuse dans toute l'Italie et en dehors de ses frontières, elle consiste à agrémenter une tranche de pain, grillée et frottée à l'ail, de légumes, fromages, charcuteries ou tout autre ingrédient, le tout assaisonné avec les condiments de votre choix et arrosé d'un filet d'huile d'olive .

Créée avant tout pour ne pas jeter le vieux pain, la bruschetta est une délicieuse idée pour sauver nos repas lorsque nous sommes en manque d'inspiration. De la plus classique aux tomates et origan à la végétarienne en passant par la nordique au saumon fumé, il existe autant de bruschettas que d'idées qui vous passent par la tête pour la déguster. Alors, à vos grille-pains !

Recettes, techniques et vidéos de bruschetta du Chef

Houmous
Houmous

Un houmous à ma façon frais et piquant à la fois.

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Idées de recettes de bruschetta des Gourmets

Bruschettas en deux versions
Bruschettas en deux versions

TheCrazyOven  -  Vous cherchez une recette de bruschettas en deux versions, végétarienne et carnivore ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Mini bruschetta à la tomate et au chorizo
Mini bruschetta à la tomate et au chorizo

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’ai réalisé ces bruschettas pour finir un restant de chorizo et 1 tomate qui commençait à s’abîmer. Et je ne regrette pas, cela nous a fait un petit apéritif sympa !

Bruschetta à l'Italienne
Bruschetta à l'italienne

Délicimô !  -  Essayez cette recette de bruschetta et donnez votre avis en commentaire !

Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates
Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates

Petit Bec Gourmand  -  Et si on commençait à préparer nos idées apéritives pour ce weekend ? Voici des petites bruschettas à la ricotta et au basilic, compotée de tomates qui vont vous plaire. J'ai mélangé la ricotta avec du basilic frais ciselé, et une compotée de duo de tomates cerises cuite au four avec de l'huile au thym et romarin, le tout sur une tartine de pain ciabatta toastée.

Bruschetta thon-poivrons
Bruschetta thon-poivrons

Appuntamento in cucina  -  Si vous avez aimé ma recette de bruschetta classique à la tomate et basilic, alors cette recette est pour vous. Voici une tartine colorée et ensoleillée pour un apéritif estival entre amis. A déguster avec un bon Spritz bien frais…

Bruschetta tomates jambon mozzarella
Bruschetta tomates jambon mozzarella

Les petits secrets de lolo  -  Les bruschettas, ce sont des tartines de pain de campagne accompagnées de tomates, jambon et mozzarella. Elles sont très rapides et faciles à préparer. Avec une petite salade bien fraîche, c'est parfait pour les soirs d'été.

Bruschettas à la Piperade au Chorizo, Jambon cru et Feta
Bruschettas à la piperade au chorizo, jambon cru et feta

Petit Bec Gourmand  -  Un petit apéro au soleil avec ces craquantes Bruschettas à la Piperade au Chorizo que j'ai gentiment reçu, du Jambon cru très fin, de la feta, des olives noires et du basilic.

Bruschetta à l'avocat, tomates et saumon
Bruschetta à l'avocat, tomates et saumon

auxdelicesdemanue  -  Facile à préparer, avec de bons ingrédients, faites vous plaisir.

Bruschetta aux tomates cerises rôties
Bruschetta aux tomates cerises rôties

Les recettes de Mélanie  -  Une tartine simple et délicieuse, à manger en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade.

Bruschetta fraises et mozzarella
Bruschetta fraises et mozzarella

Les recettes de Mélanie  -  Un mariage réussi entre la fraise et la mozzarella pour une recette légère

Bruschetta d'aubergine au chorizo et chèvre
Bruschetta d'aubergine au chorizo et chèvre

Les recettes de Mélanie  -  Des bruschette simples, gourmandes mais relativement saines.

Gratin de Bruschetta au pesto ail des ours tomates et mozzarella
Gratin de bruschetta au pesto ail des ours tomates et mozzarella

Carmen  -  Envie de Gratin de Bruschetta au pesto ail des ours tomates et mozzarella ? Découvrez cette recette de pesto d'ail des ours et donnez votre avis en commentaire !

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Tartines grillées aux poires, raisins et fromage de Herve
Tartines grillées aux poires, raisins et fromage de Herve

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Des tartines très gourmandes que l'on peut décliner pourquoi pas en mises en bouche. Ici elles sont réalisées avec un fromage belge, le fromage de herve, mais vous pouvez choisir votre fromage préféré.

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Une bruschetta et basta
Une bruschetta et basta

La tartine qui nous vient d'Italie.

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