Recettes de bruschetta

Tartines grillées tomate, fromage, basilic
Bruschetta alla caprese Photo par eric forsberg.

La bruschetta est un plat ou antipasto issu de la cuisine italienne dite pauvre. Originaire de Naples et désormais diffuse dans toute l'Italie et en dehors de ses frontières, elle consiste à agrémenter une tranche de pain, grillée et frottée à l'ail, de légumes, fromages, charcuteries ou tout autre ingrédient, le tout assaisonné avec les condiments de votre choix et arrosé d'un filet d'huile d'olive .

Créée avant tout pour ne pas jeter le vieux pain, la bruschetta est une délicieuse idée pour sauver nos repas lorsque nous sommes en manque d'inspiration. De la plus classique aux tomates et origan à la végétarienne en passant par la nordique au saumon fumé, il existe autant de bruschettas que d'idées qui vous passent par la tête pour la déguster. Alors, à vos grille-pains !

Recettes, techniques et vidéos de bruschetta du Chef

Houmous
Houmous

Un houmous à ma façon frais et piquant à la fois.

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Idées de recettes de bruschetta des Gourmets

Bruschetta à la préparation aux truffes, chorizo, crottin et noix
Bruschetta à la préparation aux truffes, chorizo, crottin et noix

auxdelicesdemanue  -  Les bruschettas, ou tartines garnies, nous aimons beaucoup à la maison, et ça permet de se régaler facilement et rapidement.

Bruschetta tomates et œuf poché
Bruschetta tomates et œuf poché

Cooking and Bon Appetit  -  Bruschetta minute bien gourmande

Bruschetta de filets de rouget aux girolles
Bruschetta de filets de rouget aux girolles

Les petits plats du Prince  -  Les bruschettas sont des tartines italiennes qui font partie des antipasti. Des légumes, des condiments, des aliments divers et variés réunis sur une tranche de pain toasté, ces tartines sont parfaites pour une entrée ou un repas léger. Cette fois-ci je vous propose de beaux filets de rouget barbet, grillés et posés sur un caviar d'aubergine maison, accompagnés de girolles fraîches !

Tartinade d’artichaut
Tartinade d’artichaut

Comme Une Envie de Douceur  -  Cette tartinade est fraîche et légere, l’artichaut prend bien le dessus et l’équilibre des différentes saveurs est respecté. On obtient une texture crémeuse qui s’adapte bien pour s’en servir comme un dip ou pour tartiner sur du bon pain toasté.

Bruschettas en deux versions
Bruschettas en deux versions

TheCrazyOven  -  Vous cherchez une recette de bruschettas en deux versions, végétarienne et carnivore ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Mini bruschetta à la tomate et au chorizo
Mini bruschetta à la tomate et au chorizo

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  J’ai réalisé ces bruschettas pour finir un restant de chorizo et 1 tomate qui commençait à s’abîmer. Et je ne regrette pas, cela nous a fait un petit apéritif sympa !

Bruschetta à l'Italienne
Bruschetta à l'italienne

Délicimô !  -  Essayez cette recette de bruschetta et donnez votre avis en commentaire !

Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates
Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates

Petit Bec Gourmand  -  Et si on commençait à préparer nos idées apéritives pour ce weekend ? Voici des petites bruschettas à la ricotta et au basilic, compotée de tomates qui vont vous plaire. J'ai mélangé la ricotta avec du basilic frais ciselé, et une compotée de duo de tomates cerises cuite au four avec de l'huile au thym et romarin, le tout sur une tartine de pain ciabatta toastée.

Bruschetta thon-poivrons
Bruschetta thon-poivrons

Appuntamento in cucina  -  Si vous avez aimé ma recette de bruschetta classique à la tomate et basilic, alors cette recette est pour vous. Voici une tartine colorée et ensoleillée pour un apéritif estival entre amis. A déguster avec un bon Spritz bien frais…

Bruschetta tomates jambon mozzarella
Bruschetta tomates jambon mozzarella

Les petits secrets de lolo  -  Les bruschettas, ce sont des tartines de pain de campagne accompagnées de tomates, jambon et mozzarella. Elles sont très rapides et faciles à préparer. Avec une petite salade bien fraîche, c'est parfait pour les soirs d'été.

Bruschettas à la Piperade au Chorizo, Jambon cru et Feta
Bruschettas à la piperade au chorizo, jambon cru et feta

Petit Bec Gourmand  -  Un petit apéro au soleil avec ces craquantes Bruschettas à la Piperade au Chorizo que j'ai gentiment reçu, du Jambon cru très fin, de la feta, des olives noires et du basilic.

Bruschetta à l'avocat, tomates et saumon
Bruschetta à l'avocat, tomates et saumon

auxdelicesdemanue  -  Facile à préparer, avec de bons ingrédients, faites vous plaisir.

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Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates
Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates

Petit Bec Gourmand  -  Et si on commençait à préparer nos idées apéritives pour ce weekend ? Voici des petites bruschettas à la ricotta et au basilic, compotée de tomates qui vont vous plaire. J'ai mélangé la ricotta avec du basilic frais ciselé, et une compotée de duo de tomates cerises cuite au four avec de l'huile au thym et romarin, le tout sur une tartine de pain ciabatta toastée.

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Une bruschetta et basta
Une bruschetta et basta

La tartine qui nous vient d'Italie.

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