Recettes de bruschetta

Tartines grillées tomate, fromage, basilic
Bruschetta alla caprese Photo par eric forsberg.

La bruschetta est un plat ou antipasto issu de la cuisine italienne dite pauvre. Originaire de Naples et désormais diffuse dans toute l'Italie et en dehors de ses frontières, elle consiste à agrémenter une tranche de pain, grillée et frottée à l'ail, de légumes, fromages, charcuteries ou tout autre ingrédient, le tout assaisonné avec les condiments de votre choix et arrosé d'un filet d'huile d'olive .

Créée avant tout pour ne pas jeter le vieux pain, la bruschetta est une délicieuse idée pour sauver nos repas lorsque nous sommes en manque d'inspiration. De la plus classique aux tomates et origan à la végétarienne en passant par la nordique au saumon fumé, il existe autant de bruschettas que d'idées qui vous passent par la tête pour la déguster. Alors, à vos grille-pains !

Recettes, techniques et vidéos de bruschetta du Chef

Houmous
Houmous

Un houmous de caractère frais et piquant à la fois.

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Idées de recettes de bruschetta des Gourmets

Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates
Bruschettas à la ricotta basilic et compotée de tomates

Petit Bec Gourmand  -  Et si on commençait à préparer nos idées apéritives pour ce weekend ? Voici des petites bruschettas à la ricotta et au basilic, compotée de tomates qui vont vous plaire. J'ai mélangée la ricotta avec du basilic frais ciselé, et une compotée de duo de tomates cerises (jaune et rouge) cuite au four avec de l'huile au thym et romarin, le tout sur une tartine de pain ciabatta toastée.

Bruschettas à la Piperade au Chorizo, Jambon cru et Feta
Bruschettas à la piperade au chorizo, jambon cru et feta

Petit Bec Gourmand  -  Un petit apéro au soleil avec ces craquantes Bruschettas à la Piperade au Chorizo que j'ai gentiment reçu, du Jambon cru très fin, de la feta, des olives noires et du basilic.

Bruschetta à l'avocat, tomates et saumon
Bruschetta à l'avocat, tomates et saumon

auxdelicesdemanue  -  Facile à préparer, avec de bons ingrédients, faites vous plaisir.

Bruschetta aux tomates cerises rôties
Bruschetta aux tomates cerises rôties

Les recettes de Mélanie  -  Une tartine simple et délicieuse, à manger en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade.

Bruschetta fraises et mozzarella
Bruschetta fraises et mozzarella

Les recettes de Mélanie  -  Un mariage réussi entre la fraise et la mozzarella pour une recette légère

Bruschetta d'aubergine au chorizo et chèvre
Bruschetta d'aubergine au chorizo et chèvre

Les recettes de Mélanie  -  Des bruschette simples, gourmandes mais relativement saines.

Gratin de Bruschetta au pesto ail des ours tomates et mozzarella
Gratin de bruschetta au pesto ail des ours tomates et mozzarella

Carmen  -  Envie de Gratin de Bruschetta au pesto ail des ours tomates et mozzarella ? Découvrez cette recette de pesto d'ail des ours et donnez votre avis en commentaire !

Bruschettas de camembert et fruits secs
Bruschettas de camembert et fruits secs

Lolo et sa Tambouille  -  Des bruchettas garnies de camembert et de fruits secs, une savoureuse alliance qui régalera vos papilles !

Tartine normande au neufchâtel et pomme
Tartine normande au neufchâtel et pomme

La popotte du mercredi  -  Une petite tartine avec du fromage de Normandie légèrement coulant au four et de la pommes!! Miam quel régal.

Bruschettas d'abricots et crottin de Chavignol
Bruschettas d'abricots et crottin de chavignol

Lolo et sa Tambouille  -  De savoureuses bruschettas pour les amateurs des saveurs sucrées/salées !

Canapés de saumon fumé sur oeufs brouillés
Canapés de saumon fumé sur oeufs brouillés

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Servis en apéro ou en entrée, ces canapés gourmands sont faciles, rapides à cuisiner et toujours très appréciés. Du pain de mie grillé, des oeufs brouillés et du bon saumon, voici une entrée tiède idéale pour le réveillon du Nouvel An.

Bruschetta de saumon au pesto
Bruschetta de saumon au pesto

Les recettes du pays gourmand  -  Facile et simple à réaliser, avec des ingrédients de saison un incontournable de la cuisine italienne

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Tartines grillées aux poires, raisins et fromage de Herve
Tartines grillées aux poires, raisins et fromage de Herve

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Des tartines très gourmandes que l'on peut décliner pourquoi pas en mises en bouche. Ici elles sont réalisées avec un fromage belge, le fromage de herve, mais vous pouvez choisir votre fromage préféré.

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Une bruschetta et basta
Une bruschetta et basta

La tartine qui nous vient d'Italie.

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