Bruschetta et tomates : toutes nos recettes

Inspirée du petit-déjeuner mexicain traditionnel, elle reprend l’esprit des célèbres « huevos rancheros », des œufs servis sur une tortilla de maïs, accompagnés d’une sauce relevée et de haricots rouges. Ici, tout est aussi savoureux mais encore plus pratique : préparez la sauce et la purée de haricots à l’avance, puis au moment du repas, il ne restera qu’à réchauffer et cuire les œufs. Un plat complet, coloré et convivial bien pratique pour un soir de semaine.

Le Pan con Tomate au jambon ibérique est un classique de la gastronomie espagnole, simple mais d’une efficacité redoutable. Ce pain grillé frotté à l’ail et à la tomate, généreusement arrosé d’huile d’olive extra vierge, est sublimé par la finesse du jambon ibérique, dont le goût intense et légèrement noisetté se marie à merveille avec la douceur acidulée de la tomate.

Star des plateaux de fromages corses, le Brocciu AOP s’improvise ici en tartinable délicat sur des tranches de pain grillé, accompagné de tomates cerises doucement confites au four. Une recette à la fois généreuse et facile, où l’on redécouvre toute la fraîcheur et l’onctuosité de ce fromage emblématique, fabriqué exclusivement en Corse. Une idée à glisser dans nos menus d’été, pour une entrée pleine de soleil et de caractère.

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de bruschetta pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Une recette facile et rapide pour un repas simple et réussi avec ces bruschettas tomates, ail, basilic.

Une tartine gourmande et fromagère made in Alsace : pesto ail des ours, munster, tomme, cresson...

De sympathiques tartines réalisées à partir de pain de campagne et agrémentées de jambon, de tomate et de fromages... Avec une petite pointe de vin blanc

Une recette dans laquelle la tranche d'aubergine remplace la tartine.

Pain grillé frotté à l'ail et arrosé d'huile d'olive, garni de tomates fraîches concassées, basilic et mozzarella : la bruschetta napolitaine est l'une des joies les plus simples de la cuisine italienne. Quelques ingrédients de qualité, et c'est tout ce qu'il faut pour que ce classique fasse son effet à l'apéritif.

Les bruschettas, ce sont des tartines de pain de campagne accompagnées de tout ce que l'on veut, ici des tomates, du jambon et de la mozzarella. Elles sont très rapides et faciles à préparer. Avec une petite salade bien fraîche, c'est parfait pour les soirs d'été.

Pour continuer avec les tapas, bruschette, verrines et pintxos que j'ai préparés pour la Saint Sylvestre et le Jour de l'An voici donc des tartines bien garnies. J'ai trouvé la recette sur le site d'Envie de bien manger. Le bleu de brebis est fabriqué à partir de lait pasteurisé et affiné en caves artificielles.

Le Roquefort est une Appellation d'origine protégée, fabriqué à partir de lait cru et affiné en caves naturelles. Vous trouverez certainement plus facilement du Roquefort dans le commerce, alors votre tartine n'en sera que meilleure !

Voilà le genre de petites tartines que nous aimons déguster le soir quand on rentre du travail. Alors autant en hiver on les savoure chaudes et dégoulinantes de fromage fondu, autant avec l’été on se régale avec des tartines fraîches et colorées. Une recette aussi simple que savoureuse.

Un petit plat pour le dîner sans envie de trop cuisiner et surtout pour finir du pain. Des petites tomates françaises, de la mozzarella di buffala, des olives niçoises, des câpres de Sicile et c'est le bonheur dans l'assiette.

Je craque facilement pour des bruschettas, vous savez ces petites tartines grillées, garnies de tomates, charcuterie ou fromage...qui viennent d'Italie. Cette fois-ci, je vous propose : des pan con tomate aux saveurs espagnoles. Super bon...à refaire !

On a décidé de se faire un apéritif dinatoire avec entre autre ces tapas réalisés avec la saucisse basque Txitora, une poêlée de poivrons, du fromage et voilà comment passer un bon moment sur la terrasse …

Le printemps revient et, avec lui, l’appel du grand air : jardin, balades, pique‑niques… Pas question pour autant de sacrifier la gourmandise ! Ces tartines de tomates rôties et sardines sur crème de feta se préparent en un clin d’œil. J’adore le duel entre les tomates brûlantes et la feta fouettée toute fraîche. Envie d’une version 100 % chaude ? Glisse simplement les tartines au four quelques minutes avant de servir.

De retour de vacances, entre la chaleur et la reprise du boulot, je n’avais pas trop envie de me mettre aux fourneaux. Les salades, on en a bien profité pendant les congés, alors j’avais envie d’un petit changement.

Résultat : une bruschetta simple et savoureuse avec du Chaource fondant, des tomates juteuses et quelques tranches de bresaola. À la fois rapide, frais et gourmand, parfait pour un dîner léger mais plein de goût.

On se retrouve pour une recette de bruschettas au four tomate mozzarella succulente et ultra simple à préparer. Des bruschettas tomate mozzarella idéales pour un apéro facile et rapide ou pour un lunch sur le pouce. Une recette italienne savoureuse qui plaira au plus grand nombre.

Comme le soleil veut bien nous tenir un peu compagnie actuellement, faisons-lui honneur avec mes bruschetta à la crème d'avocat et crevettes marinées que je vous propose aujourd'hui pour un apéro très sympa et sommes toutes assez sain.

Environ deux-trois heures avant le montage, je fais mariner mes crevettes bio, coupées en deux dans leur épaisseur, dans un filet d'huile d'olives, additionné de jus de citron, de persil haché, d'ail pressé... et les réserve au frais. J'en profite aussi pour préparer également la crème d'avocat, ainsi qu'une ou deux tomates coupées en très petits cubes et réservées séparément dans un bol.

Et pendant que ces petites préparations attendent sagement, il ne reste plus qu'à faire griller quelques tranchettes de baguette. Le montage se fera à la minute, afin de ne pas faire détremper le pain et ainsi préserver son croustillant.

Il ne reste donc plus qu'à les déguster en bonne compagnie... Et croyez-moi, il n'en restera plus une miette !

Je vous propose une nouvelle bruschetta, c'est tout simple et rapide à réaliser. Ici elle est à base de sauce tomates, de délicieux poivrons marinés, un peu de bacon et un œuf poché. Vous pourrez la déguster avec une bonne salade verte... Bon appétit.