Farandole de fromages italiens

Avec 487 variétés différentes de fromages, l'Italie nous laisse rêveurs.

Si vous cherchez une recette de pecorino, cette sélection est faite pour vous ! Carpaccio de tomates mozzarella, Encornets farcis au poivron rouge, tomates séchées et provolone, Moules farcies au pesto et à la scamorza, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de pecorino !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 25/05/2017.

Recettes et techniques du Chef

Carpaccio de tomates mozzarella

Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.
3 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Risotto au jus de marinière, fleurs de câpres frites et chips de grana padano

cuisine en folie - Un recyclage de jus de moules pour un risotto absolument délicieux !
2 coups de coeur

Roulé d’asperges à la ricotta et au speck

Plaisir et Equilibre - Rien de très compliqué pour ces roulés d’asperges à la ricotta et au Speck mais c’était très bon, j’ai vraiment aimé.

Pizza à la roquette et au gorgonzola

Piratage Culinaire - Aujourd'hui, je vous propose de réaliser : une pizza à la roquette et au gorgonzola...Fondant à souhait !

Salade de betterave et burrata au vert, chips de sauge

Gratinez - Un recette de salade de betterave et burrata au vert, avec avocat et chips de sauge. Une recette particulièrement gourmande pour l'été.

Fregola incasada

Petite Cuillère et Charentaises - Fregola au Pecorino sardo. Une délicieuse recette sarde, parfaite pour les amateurs de fromage.

Panna cotta au parmesan sur caviar de courgette

Amandine Cooking - Car les panna cotta peuvent aussi être salées, je vous propose ces verrines de panna cotta au parmesan sur caviar de courgette, une recette très facile et rapide à faire.