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Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone comme en Italie
Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone comme en Italie

Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone

L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Facile
1
Préparation : 20 min Cuisson : 15 min 3 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ici les côtelettes sont en réalité des tranches d'aubergines. Agrémentées de jambon et de fomage type provolone, elles sont panées puis cuites au four avec un peu d'huile d'olive. Un exemple concret de ce qu'offre la cucina povera italienne, une cuisine qui utilise peu d'ingrédients mais qui donne un résultat époustouflant pour les papilles !

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Recette ajoutée le 14/06/18  - Mise à jour le 24/06/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone

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Un régal à savourer en écoutant Amy Winehouse - You Know I'm No Good

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