Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone comme en Italie

Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone

Name: Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3 personnes
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

L'Italie dans ma cuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min 3 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Ici les côtelettes sont en réalité des tranches d'aubergines. Agrémentées de jambon et de fomage type provolone, elles sont panées puis cuites au four avec un peu d'huile d'olive. Un exemple concret de ce qu'offre la cucina povera italienne, une cuisine qui utilise peu d'ingrédients mais qui donne un résultat époustouflant pour les papilles !

Voir la recette

aubergines chapelure cuisine du monde cuisine facile cuisine italienne cuisine rapide cuisine sicilienne cuisson au four fromage huile d'olive jambon provolone

Publié le 14 juin 2018 à 09h06, Modifié le 24 juin 2021 à 16h37

Accord mets et musique

A écouter en préparant Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Un régal à savourer en écoutant Amy Winehouse - You Know I'm No Good

Une recette dans...

Farandole de fromages italiens

The Aubergine Genie loves to be loved

D'autres recettes du même Gourmet

L'Italie dans ma cuisine partage également ces recettes.

Risotto aux champignons de Paris

L'Italie dans ma cuisine

Il n'y a rien de plus simple que la réalisation d'un risotto. Un risotto vite fait bien fait, aussi bon que beau, parfait pour débuter comme il se doit cette nouvelle saison.

Pennette, citrouille, speck et scamorza fumée

L'Italie dans ma cuisine

Le caractère du speck associé à la douceur de la citrouille est vraiment surprenante, sans parler de la scamorza fumée fondante qui finira par vous convaincre totalement que cette recette est à refaire.

Risotto aux blettes

L'Italie dans ma cuisine

Je vous propose aujourd'hui un risotto aux blettes vite fait bien fait, léger, végétarien et particulièrement savoureux. Vous pouvez suivre la même recette avec des épinards à la place des blettes, ajouter un fromage de votre choix pour rendre votre plat encore plus crémeux, bref, voici une recette qui s'adapte à toutes vos envies.