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Petits artichauts à l'huile d'olive

Petits artichauts à l'huile d'olive

Préparation : 25' Cuisson : 20' 4 personnes

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Avant je ne mangeais pas d'artichauts. Puis un jour, j'ai découvert les carciofini ! Servis en antipasti sur toutes les meilleures tables italiennes, les carciofini font le bonheur des papilles les plus gourmandes. La recette que je vous donne est pour une consommation rapide des artichauts. Si vous souhaitez en faire des conserves, le procédé et les quantités sont différentes.

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L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit.

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