Petits artichauts à l'huile d'olive

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Avant je ne mangeais pas d'artichauts. Puis un jour, j'ai découvert les carciofini ! Servis en antipasti sur toutes les meilleures tables italiennes, les carciofini font le bonheur des papilles les plus gourmandes. La recette que je vous donne est pour une consommation rapide des artichauts. Si vous souhaitez en faire des conserves, le procédé et les quantités sont différentes.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
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L'artichaut poivrade est disponible de mars à mai et peut se déguster cru ou cuit.

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Accord musical

 musique

On prépare ces artichauts à l'italienne en écoutant Colapesce, Dimartino - Musica leggerissima

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