Recettes de tomme

Tomme crayeuse
La tomme est un fromage de montagne, existant en de multiples variétés. Photo par Frédérique Voisin-Demery.

La tomme est un fromage à pâte pressée non cuite au lait de chèvre, de brebis ou de vache et de forme cylindrique. La plupart des tommes existantes s'orthographient avec deux M sauf la tome des Bauges, AOC en 2002 et AOP en 2007 que vous trouverez donc orthographiée avec un seul M . Elle se différencie ainsi des autres tommes de Savoie en mettant en évidence la signification du patois savoyard "toma" désignant un "fromage fabriqué en alpages".

En cuisine, entre les tommes alpines, savoyardes ou celles du Massif Central, les papilles ont de quoi se régaler. Dans un gratin, une truffade, un risotto ou sur une pizza, c'est l'ingrédient indispensable pour un repas 100% comfort food.

Idées de recettes de tomme des Gourmets

Pizza petits pois, tomme de brebis, roquette
Pizza petits pois, tomme de brebis, roquette

Flo/Au Fil du Thym  -  Une pizza blanche aux saveurs printanières, garnie de petits pois, tome de brebis et roquette. Elle est parfaite pour changer des classiques

Enchiladas veggie à la Tomme de Savoie IGP
Enchiladas veggie à la tomme de savoie igp

Gratinez  -  Voilà une recette simple pour réaliser des enchiladas, légèrement pimentés et gratinées à la Tomme de Savoie fondante pour y mettre une touche française

Tatin Briochée Toma Tomme
Tatin briochée toma tomme

Certi'Ferme  -  Vous cherchez une recette de tatin briochée toma tomme ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Sablés à la tomme, au thym et trois graines
Sablés à la tomme, au thym et trois graines

Graine de faim kely  -  Envie de Sablés à la tomme, au thym et trois graines ? Découvrez cette recette de brunch et donnez votre avis en commentaire !

Quiche à l’ail des ours
Quiche à l’ail des ours

La p'tite cuisine de Pauline  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de quiche à l’ail des ours.

Hamburger classique à la tomme de Big Fernand
Hamburger classique à la tomme de big fernand

Happy papilles  -  Un beau hamburger fait maison au boeuf haché et au fromage de tomme comme chez Big Fernand

Toasts de sarrasin au romarin, tomme de brebis et myrtilles sauvages
Toasts de sarrasin au romarin, tomme de brebis et myrtilles sauvages

In the mood for food  -  Vous cherchez une recette de toasts de sarrasin au romarin, tomme de brebis et myrtilles sauvages ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Lanches Portugaises
Lanches portugaises

Lolo et sa Tambouille  -  Des sandwichs moelleux venus tout droit du Portugal à agrémenter au grès de vos envies ! Ici tomme et chorizo pour le régal des papilles!

La Truffade familiale
La truffade familiale

BouffePorn  -  Recette familiale de la truffade, spécialité du Cantal.

Tarte aux poireaux et lardons
Tarte aux poireaux et lardons

Emilie  -  Une tarte aux poireaux mais cette fois je vous propose une version avec des lardons et de la moutarde à l'ancienne.

Brochettes Gnocchi, Chorizo, Tomates et Tome de Brebis
Brochettes gnocchi, chorizo, tomates et tome de brebis

Certi'Ferme  -  Envie de Brochettes Gnocchi, Chorizo, Tomates et Tome de Brebis ? Découvrez cette recette de tomates et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pain perdu à la Tomme de brebis, jambon cru, confiture de cerises noires et roquette, figues rôties
Pain perdu à la tomme de brebis, jambon cru, confiture de cerises noires et roquette, figues rôties

cuisine en folie  -  Vous cherchez une recette de pain perdu à la tomme de brebis, jambon cru, confiture de cerises noires et roquette, figues rôties ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

← Précédent 1 3 4 5 6 7

A ne pas manquer !

Une recette de tomme choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de riz composée
Salade de riz composée

Amandine Cooking  -  Un bon repas froid, que l'on peut préparer à l'avance et le sortir au moment du repas, pour manger dehors et profiter du soleil.

D'autres listes de recettes de tomme

Les meilleures recettes de tomme sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Ah si j'étais une tomme...
Ah si j'étais une tomme...

La tomme, un fromage très utilisé en cuisine pour des recettes ultra fondantes.

Voir toutes les sélections de recettes de tomme...