Tomme et gratin : toutes nos recettes

Name: Des recettes faciles et gourmandes à base de tomme
Total time: 30 min
Cuisine: tomme

La tomme est un fromage de montagne, existant en de multiples variétés. Photo par Frédérique Voisin-Demery

La tomme est un fromage à pâte pressée non cuite au lait de chèvre, de brebis ou de vache et de forme cylindrique. La plupart des tommes existantes s'orthographient avec deux M sauf la tome des Bauges, AOC en 2002 et AOP en 2007 que vous trouverez donc orthographiée avec un seul M . Elle se différencie ainsi des autres tommes de Savoie en mettant en évidence la signification du patois savoyard "toma" désignant un "fromage fabriqué en alpages".

En cuisine, entre les tommes alpines, savoyardes ou celles du Massif Central, les papilles ont de quoi se régaler. Dans un gratin, une truffade, un risotto ou sur une pizza, c'est l'ingrédient indispensable pour un repas 100% comfort food.

À ne pas manquer !

Masquer

Salamandre

Voir tous les articles de tomme
Voir tous les articles de gratin

Tomme et gratin : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

A chacun son gratin d'endives !

Une cuisine simple et rapide pour la rentrée

Succombez à l'appel des coquillettes

Que faire avec la courge spaghetti ?

Elève Gratin, en cuisine !

Beaufort, j'adore !

Voir toutes les sélections de recettes de tomme
Voir toutes les sélections de recettes de gratin

Toutes les recettes de tomme et gratin des Gourmets

Des idées de recettes de tomme et gratin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de gnocchis de sarrasin chèvre et épinards

In the mood for food

L’association sarrasin, fromage de chèvre et épinards marche toujours à merveille, que ce soit dans une tarte, des lasagnes ou en gratin comme ici avec ce gratin de gnocchis de sarrasin, chèvre et épinards.

Cannelloni aux poireaux, champignons, épinards et Tomme de chèvre

cuisine en folie

Ici de bons champignons bruns, parfumés, des poireaux fondants de jeunes pousses d'épinards que vous pourrez remplacer par des blettes, du chou kale ou même de la laitue ou des sucrine. Et la Tomme de chèvre pour donner de la rondeur à ce plat dont nous nous sommes régalés.

Gratin de cardes, tomates et tomme

kilometre-0

Cette fois-ci vous avez envie de tester une nouvelle recette de cuisine légère ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Mini-cocottes de gratin de pomme de terre à la tomme

Tangerine Zest

Vous cherchez une recette de pomme de terre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gratin de céleri au jambon et à la tomme

kilometre-0

Bien de saison

Gratins de brocolis et carottes

kilometre-0

Les brocolis, c'est bon pour la santé alors on en mange une fois par semaine quand ils sont sur les étals.

Gratin de pâtes

kilometre-0

Un plat simple qui plaira aux petits et aux grands.

Gratin à la tome de Bauges

cuisine en folie

Ne passez pas à côté de cette recette de gratin qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.