Des recettes faciles et gourmandes de gratin de légumes

Je vous propose aujourd'hui la préparation du gratin de christophine créole à l'antillaise, une recette traditionnelle avec des christophines aussi appelées chayottes ou chouchous selon les régions. A réaliser avec une béchamel ou de la crème fraiche.

Gratin de légumes, familial par excellence, à servir (comme sur la photo) avec un pot de rillettes de canard, ou tout autre accompagnement de votre choix.

Un beau gratin aux légumes de saison et de votre choix, facile à préparer avec peu d'ingrédients riche en saveurs ! La sauce béchamel est réalisée sans lait mais au bouillon de poule pour donner encore plus de goût à votre gratin. C’est pratique et tellement bon !

Un délicieux gratin d'aubergines en lasagnes, agrémenté de ricotta et d'épinards

Voici une recette de gratin plein de saveurs avec le chorizo et qui change vraiment des gratins que l’on voit partout. Et c’est encore une recette de blettes que je vous partage, mais c’est bientôt la fin ! En tout cas c'est la fin de mes pieds de blettes. Et je vous avoue que mon chéri qui n’est pas très légumes en a marre d'en manger.

Je vous propose aujourdìhui de prépaer un délicieux gratin d'hiver, économique et très facile à réaliser. Si vous aimez les endives et le roquefort c'est pour vous ! Une recette simple et rapide à préparer, parfait pour régaler toute la famille. A servir avec une belle salade verte.

Ce gratin à la texture divinement crémeuse sous une croûte irrésistiblement croustillante saura séduire dès la première bouchée. Servez ce plat en accompagnement d'une viande rôtie ou comme plat unique d'un repas végétarien. En cuisant la courge entière au four, on préserve toutes ses saveurs et on obtient une consistance parfaite, sans surplus d'eau, souvent inévitable lors d'une cuisson traditionnelle à l'eau.

Je vous propose aujourd'hui un délicieux gratin aux légumes racines (pommes de terre, carottes et panais) et aux sardines. Ce qui m'amusait dans cette recette, c'est l'utilisation d'une boite de sardines.

Les endives au four gratinées j'adore et je fais très souvent. Cette fois j'ai ajoute du chou blanc et une salade sucrine. Chou, endive et sucrine. Voici un gratin rapide à faire et délicieux, une excellente garniture pour une viande blanche, du poisson ou des St Jacques.

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Une recette toute simple niveau ingrédients et relativement rapide à réaliser. Le secret est une cuisson douce et rapide lors du passage au four : il faut que la crème de tofu se réchauffe juste, pas qu'elle prenne.

Voici une recette de base pour un gratin de courgettes à la feta. C’est un plat délicieux et assez simple à préparer. Il s’agit d’un plat principal végétarien ou peut également être servi en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

Recette en vidéo. La saison des courgettes a commencé et on va pouvoir profiter pendant quelques mois de ce légume bon marché, qui peut être cuisiné de tellement de façons différentes.

Aujourd’hui je vous propose un gratin, avec l'association des courgettes aux lardons fumés et aux plusieurs variétés de fromage. Il est bien parfumé à l'ail et à la noix de muscade - un délice ! Un gratin qui se suffit à lui-même, mais qui peut être servi aussi en guise d’accompagnement amélioré.

Facile à réaliser, ce crumble version salée est original et épater vos convives ! Une ratatouille maison est recouverte de crème au chèvre frais puis d'une pâte à crumble. Le tout est enfourné avant d'être dégusté à la sortie du four : miam !!!

C'est chez notre primeur au rayon fruits et légumes de notre région que nous avons trouvé nos chayotes du Sud-Ouest...

La chayote (chayotte) ou christophine (en hommage à Christophe Colomb) est ainsi nommée aux Antilles et à la Guyane et porte le nom de chouchou à la Réunion et à l'Ile Maurice. Elle devient chouchoute en Nouvelle-Calédonie et Polynésie et mirliton en Haïti...

C'est la pleine saison d'aubergines et de poivrons. Ce sont des légumes que j'affectionne particulièrement car ils sont très présents dans la cuisine moldave.

Aujourd'hui je vous propose un ragoût façon ratatouille gratiné au four avec des quenelles de polenta. Un plat complet, même si végétarien, riche en goût et assez léger.

Une recette toute légère…pour se régaler
Un gratin de légumes...carottes, pommes de terre, courgettes, oignon, une crème allégée, un soupçon de paprika, gratiné avec un peu de fromage râpé

Gratin de pomme de terre à la mozarrella !? Qui ne connait pas cette magnifique recette simple et classique à la sauce béchamel , ce gratin indémodable est non seulement délicieux!! l'association de la pomme de terre , oignon et le béchamel, mozarrelle , le tout parfumé de noix de muscade , origan , tous ces ingrédients simples et surtout pas chers mais efficaces au vrai sens du terme!!!

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