Name: Ragoût d'aubergines et poivrons à la polenta
Total time: 30 min
Cuisine: ragoût
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Ragoût d'aubergines et poivrons à la polenta

SucreEtEpices

Quelques mots sur cette recette

C'est la pleine saison d'aubergines et de poivrons. Ce sont des légumes que j'affectionne particulièrement car ils sont très présents dans la cuisine moldave.

Aujourd'hui je vous propose un ragoût façon ratatouille gratiné au four avec des quenelles de polenta. Un plat complet, même si végétarien, riche en goût et assez léger.

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Recette ajoutée le 04/09/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ragoût d'aubergines et poivrons à la polenta

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Une musique partagée par passeportpourlacuisine pour accompagner une recette d'irish stew.

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Eventail d'aubergine

De l'aubergine, des tomates et de la mozzarella, le tout gratiné au four, ça ne peut que plaire. Côté assaisonnement, vous pouvez varier le plaisir en fonction des envies du moment.

Poivrons grillés sauce tomates

C'est un de mes plats préférés. Je pourrais en manger tous les jours sans aucun problème. C'est un plat qui me rappelle mon enfance, ma famille en Moldavie, car là bas c'est le plat de l'été par excellence. Très léger, il peut être servi tel quel ou en accompagnement des grillades. chaud ou froid, c'est un délice !