Gratin de christophine ou chouchous antillais (créole)

Gratin de christophine antillais

Name: Gratin de christophine antillais
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gratin de légumes
Ingredients: 4 christophines (Chouchou ou chayotte); 2 oignons; 3 gousses d'ail; 2 branches de thym; 20 cl de crème fraiche épaisse (1 brique); chapelure (Facultatif); emmenthal râpé; huile-sel-poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 christophines (Chouchou ou chayotte)

2 oignons

3 gousses d'ail

2 branches de thym

20 cl de crème fraiche épaisse (1 brique)

chapelure (Facultatif)

emmenthal râpé

huile-sel-poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Épluchez vos christophines avec un couteau économe, découpez-les en morceaux et réservez.

2Émincez les oignons et réservez.

3Suite de la recette du gratin de christophines antillais sur le blog.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Je vous propose aujourd'hui la préparation du gratin de christophine créole à l'antillaise, une recette traditionnelle avec des christophines aussi appelées chayottes ou chouchous selon les régions. A réaliser avec une béchamel ou de la crème fraiche.

Voir la recette

chayotte chouchous cuisine antillaise cuisine créole gratin gratin de légumes

Recette ajoutée le 14/05/23 - Mise à jour le 02/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gratin de christophine antillais

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

A savourer en écoutant Alain Ramanisum - Li Tourner

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Gratin chouchou réunionnais

gratin traditionnelle à la réunion à base de Chouchou connue aussi sous le nom de christophine ou Chayotte.

Cari de poulet au chouchou

Prépararation du cari de poulet au chouchoui réunionnais (9714) : une recette de cuisine créole traditionnelle.

Rougail chouchou avec de la morue

je vous ai proposé ce jour la recette du rougail chouchou battu avec de la morue. Ce plat familial créole est très populaire à La Réunion. Rien de compliqué pour réussir ce savoureux plat réunionnais. il vous faudra des chouchoux bien sûr, de la morue salée, des tomates et diverses épices et aromates. Le rougail chouchou ek la morue (expression créole) s'accompagne de riz nature, des grains et d'un rougail froid pimenté de votre choix. On parlera aussi de recette de chayotte morue ou de christophine morue qui sont les deux autres noms donnés au chouchou réunionnais.