Cari de porc au chouchou réunionnais

Cari de porc au chouchou

Name: Cari de porc au chouchou
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cari
Ingredients: 800 g de porc dans l'échine.; 3 chouchous (Christophines).; 3 petites tomates.; 2 gros oignons.; 3 grosses gousses d'ail.; 2 clous de girofle.; 2 cm de gingembre frais.; 1 cc de curcuma.; 2 branche de thym.; Tige d'oignons vert ciselé pour la présentation.; Huile-sel-Poivre.; Facultatif : 5 piments oiseau.

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Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de porc dans l'échine.

3 chouchous (Christophines).

3 petites tomates.

2 gros oignons.

3 grosses gousses d'ail.

2 clous de girofle.

2 cm de gingembre frais.

1 cc de curcuma.

2 branche de thym.

Tige d'oignons vert ciselé pour la présentation.

Huile-sel-Poivre.

Facultatif : 5 piments oiseau.

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette du cari de porc au chouchou comme on le cuisine à la Réunion. Le chouchou aussi appelé chayotte ou christophine se prépare en cari avec du porc que l'on accompagne d'un riz blanc créole et d'un rougail tomate.

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