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Salade tiède de poitrine de porc et canard

Salade tiède de poitrine de porc et canard

Facile
1
Préparation : 60' 4 personnes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes
Pour la vinaigrette
Convertir les mesures ou températures

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Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette

La salade composée c'est la martingale des repas décontractés ! Un plat unique avec des légumes de saison, des viandes au choix selon vos envies.
Pas besoin de se prendre la tête tout est dans l'assiette. Vous pouvez varier la composition au gré de vos envies.

Faites attention à la température de vos viandes. Tiède n'est pas chaud ! N'oubliez pas qu'en-dessous il y a de la salade.

Dans cette recette j'ai choisi d'utiliser du magret fumé à chaud maison mais vous pouvez aussi utiliser du magret fumé à froid ou du magret séché.

Si j'emploie le ghee pour rissoler mes pommes de terre c'est pour conserver leur saveur intacte. En effet le ghee a cet avantage de bien résister à la chaleur et de ne pas laisser de goût.

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