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Direction le sud-ouest avec ces recettes de gésiers à tomber

Salade de gésiers

Le gésier fait partie, avec le foie et le cœur, de ce que l'on appelle les abats de volaille. Photo par Inra.

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Recettes, techniques et vidéos de gésiers du Chef

Salade tiède de poitrine de porc et canard
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Gésiers de volaille confits
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Les abattis de volaille

Meilleures recettes de gésiers des Gourmets

Des idées de recettes de gésiers pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de pommes de terre aux gésiers confits
Salade de gésiers de canard confit et magret séché
Salade de lentilles blondes, gésiers de canard et Pak Choï
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Salade du sud-ouest
Salade tiède de brocolis aux gésiers de canard confits
Salade gasconne de Noël aux kakis
Brochettes du sud-ouest
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Tatin de Chou Rouge et Gésiers Confits

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Pizza du Sud Ouest
Salade de gésiers de canard confits
Croustillants gésiers, chèvre et mozza
Salade landaise
Parmentier canard céleri
Tartine d'hiver
Fricassée de gésiers de canard confits aux cèpes
Parmentier de gésiers aux carottes
Brick croustillante gésiers et chèvre

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Gésiers de volaille confits
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Gésiers et magrets séchés, les indémodables à votre table
Gésiers et magrets séchés, les indémodables à votre table

Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.

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