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Sélections de recettes de cuisine de gésiers

Notre choix de meilleures recettes de gésiers.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Gésiers et magrets séchés, les indémodables à votre table
Gésiers et magrets séchés, les indémodables à votre table

Un classique indémodable qui se déguste à toutes les sauces.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de gésiers partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Aspic
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Aspic

Une entrée froide moulée dans une gelée claire.

Aiguillette
lexique
Aiguillette

Découper une viande en aiguillettes.

Faisandage
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Faisandage

Laisser faisander un un gibier à poils ou à plumes

Dégorger
lexique
Dégorger

Faire dégorger des citrons, des concombres, de la cervelle, etc.

Point (à)
lexique
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Cuisson à point

Sauter
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Sauter

Champignons sautés, tournedos sautés, etc.

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