Un nouvel épisode de l'inspecteur Magret...

Un morceau de canard à nul autre pareil.

Magret de canard au teriyaki et sésame, Soupe de raviolis Wonton de canard au gingembre, Découpe et présentation du magret, etc. : vive les recettes de magret !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 01/11/2016.

Recettes et techniques du Chef

Magret de canard au miel et aux épices
Cuisson sous vide basse température.
1 coup de coeur
Découpe et présentation du magret
Comment bien découper un magret de canard pour le service.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Magret de canard et compotée de coing aux épices
radisrose - Facile à faire, ce plat peut faire légèrement sophistiqué sans trop de travail, et donc être réalisé pour des invités ou réveillon ou un repas de fête.
Magret de canard sauce cacao orange
Ma Cuisine et Vous - Voici un délicieux magret de canard avec uen sauce tout à fait étonnante mais qui séduira vos papilles, une sauce au éclats de fèves de cacao et à l'orange. On peut accompagner ce plat d'une purée de brocolis, ou encore de cerises dénoyautées cuites dans la sauce des magrets dans les 5 dernières minutes de cuisson.
Soupe de raviolis Wonton de canard au gingembre
Cooking Fée Lili - Quand le sud-ouest rencontre l’Asie... un métissage vraiment très savoureux !

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de basse température.

thermoplongeur

thermoplongeur
85.99 € sur amazon.fr
Commander >>

Voir aussi

Au Petit Marguery cinéma
Au Petit Marguery

Comédie dramatique de Laurent Bénégui.

Comment choisir le foie gras ? produits
Comment choisir le foie gras ?

Choisir du foie gras dépend de plusieurs critères.

Les volailles produits
Les volailles

Classification, critères de qualité, élevages et labels.

Parer lexique
Parer

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

En ce moment

Le saumon fumé est de toutes les fêtes
Le saumon fumé est de toutes les fêtes
De Norvège, d’Écosse ou d'Alaska, le saumon fumé s’adapte à toutes les envies.
L'orange vous va si bien !
L'orange vous va si bien !
Pour Noël, l'orange se glisse dans vos cocktails et boissons chaudes.
On n'est panais de la dernière pluie !
On n'est panais de la dernière pluie !
Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.
Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie
Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie
Un plat gourmand et crémeux qui s'adapte à toutes vos envies.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de basse température.

thermoplongeur

thermoplongeur
85.99 € sur amazon.fr
Commander >>