Un nouvel épisode de l'inspecteur Magret...

Un morceau de canard à nul autre pareil.

Découpe et présentation du magret, Magret de canard poêlé aux champignons, raisins et miel bio, Magret de canard au teriyaki et sésame, etc. : vive les recettes de magret !

Une sélection par Laurent Bazet. Publié le 01/11/2016.

Recettes et techniques du Chef

Magret de canard au miel et aux épices
Cuisson sous vide basse température.
1 coup de coeur
Découpe et présentation du magret
Comment bien découper un magret de canard pour le service.

Recettes des Gourmets

Magret de canard et compotée de coing aux épices
radisrose - Facile à faire, ce plat peut faire légèrement sophistiqué sans trop de travail, et donc être réalisé pour des invités ou réveillon ou un repas de fête.
Magret de canard sauce cacao orange
Ma Cuisine et Vous - Voici un délicieux magret de canard avec uen sauce tout à fait étonnante mais qui séduira vos papilles, une sauce au éclats de fèves de cacao et à l'orange. On peut accompagner ce plat d'une purée de brocolis, ou encore de cerises dénoyautées cuites dans la sauce des magrets dans les 5 dernières minutes de cuisson.
Soupe de raviolis wonton de canard au gingembre
Cooking Fée Lili - Quand le sud-ouest rencontre l’Asie... un métissage vraiment très savoureux !

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Pour le service il faut compter, 1 canard de 2 kg pour 4 à 5 personnes max.

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