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Pas de fêtes sans foie gras ?

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Terrine de foie gras nature
4
5
Tournedos Rossini
7
Ballotine de foie gras nature
14
7
Escalopes de foie gras frais poêlées
5
Terrine de foie gras à l'anguille fumée
4
Foie gras au sel
14
6

Recettes des Gourmets

Risotto au champagne, foie gras poêlé
Cappuccino de foie gras et marrons
Velouté de courge butternut, foie gras et pain d'épices
Figues farcies au foie gras
Canard désossé farci au foie gras et au pain d'épices
Hamburger gastronomique Rossini
1
Bouchée à la reine aux champignons sauce foie gras
Magret de canard farci au foie gras
Une sélection de recettes créée le 12/06/18  - Mise à jour le 10/12/23 .

Voir aussi

Boissons de Noël
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Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment ?

Foie gras pour Noël
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Oie ou canard ?

Comment choisir le foie gras ?
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Choisir du foie gras dépend de plusieurs critères.

L'oie
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Une volaille à la chair fine et délicate consommée le plus souvent lors des fêtes de fin d'année.

Qu'est ce que le foie gras ?
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Connaître le produit, la législation et l'hygiène du foie gras.

Quel vin boire avec les volailles de noël ?
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Dinde, chapon ou poularde seront sur vos grandes tablées de réveillons ? On vous aide à choisir le vin idéal pour les accompagner.

Quels vins boire avec le foie gras ?
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Des grandes tables du monde au repas traditionnels dans nos campagnes, les foies gras de canard ou d'oie sont souvent associés aux vins les plus remarquables.

Il était un foie gras...
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L'incontournable des tables de Noël !

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