Verrines de cappuccino de foie gras et marrons

Cappuccino de foie gras et marrons

Name: Cappuccino de foie gras et marrons
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 16 personnes
Cuisine: verrines de noël
Ingredients: 1 petit blanc de poireau; 2 échalotes; 5g de beurre 39 41%; 400g de marrons ou châtaignes cuits; 1 cube de bouillon de volaille dégraissé; sel et poivre; 100g de foie gras; 1 CS de fromage blanc; 1 CS de philadelphia light; piment d'Espelette ou épices à foie gras

Audecuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 16 personnes

1 petit blanc de poireau

2 échalotes

5g de beurre 39 41%

400g de marrons ou châtaignes cuits

1 cube de bouillon de volaille dégraissé

sel et poivre

100g de foie gras

1 CS de fromage blanc

1 CS de philadelphia light

piment d'Espelette ou épices à foie gras

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Des mises en bouche festives avec deux ingrédients emblématiques des fêtes de Noël, les marrons et le foie gras ! Une recette assez légère, simple à réaliser et d'une jolie présentation en verrines. Vous pouvez ajouter une touche de gourmandise en servant ce cappuccino avec des petits dés de pain d'épices toasté.

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Publié le 14 décembre 2018 à 13h23, Modifié le 4 novembre 2024 à 08h36