Verrines de cappuccino de foie gras et marrons

Cappuccino de foie gras et marrons

Name: Cappuccino de foie gras et marrons
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 16 personnes
Cuisine: verrines de noël
Ingredients: 1 petit blanc de poireau; 2 échalotes; 5g de beurre 39-41%; 400g de marrons ou châtaignes cuits (pour moi marque Picard); 1 cube de bouillon de volaille dégraissé; sel et poivre; 100g de foie gras; 1 CS de fromage blanc; 1 CS de philadelphia light; piment d'Espelette ou épices à foie gras

Audecuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 16 personnes

1 petit blanc de poireau

2 échalotes

5g de beurre 39-41%

400g de marrons ou châtaignes cuits (pour moi marque Picard)

1 cube de bouillon de volaille dégraissé

sel et poivre

100g de foie gras

1 CS de fromage blanc

1 CS de philadelphia light

piment d'Espelette ou épices à foie gras

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Des mises en bouche festives avec deux ingrédients emblématiques des fêtes de Noël, les marrons et le foie gras ! Une recette assez légère, simple à réaliser et d'une jolie présentation en verrines. Vous pouvez ajouter une touche de gourmandise en servant ce cappuccino avec des petits dés de pain d'épices toasté.

Voir la recette

amuse-bouches cuisine légère foie gras fruits fêtes marrons noël réveillon verrines verrines de noël volailles Weight Watchers

Recette ajoutée le 14/12/18 - Mise à jour le 27/10/21 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Pas de fêtes sans foie gras ?

L'Italie dans ma cuisine

Pour les amateurs, il conserve une place de choix sur les tables de fêtes.

D'autres recettes du même Gourmet

Audecuisine partage également ces recettes.

Foie gras aux pommes en crumble

Une façon savoureuse et originale de servir le foie gras, soit en verrines en apéritifs, en amuse-bouche ou bien en entrée. Les pommes sont des Chantecler avec une chair ferme et fondante, qui dégagent une saveur à la foie sucrée et acidulée. Vous pouvez remplacer les pommes par des poires et le spéculoos par du pain d'épices.