Salade au confit de canard, légumes du marché (Gascogne)

Salade au confit de canard, légumes du marché

Name: Salade au confit de canard, légumes du marché
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: confit de canard
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 4 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une entrée composée de canard confit (ou oie confit), de salade bien fraîche, craquante, de tomates, d'oeufs, de petits oignons et radis à la fois légère et très gourmande. Cette salade composée, pourtant si simple à préparer, est servie dans les meilleurs restaurants. Elle sera la compagne tant de la table familiale, d'invités que de la table champêtre, accompagnant des barbecues un brin gascon...

Voir la recette

confit de canard cuisine gasconne cuisine gersoise lunch box oeuf poché oignons verts radis salade composée sans gluten tomates

Recette ajoutée le 21/09/16 - Mise à jour le 19/09/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade au confit de canard, légumes du marché

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de parmentier de canard confit.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère partage également ces recettes.

Salade de lentilles du Puy à la lyonnaise

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

A Lyon, on les appelle le caviar du pauvre, ce n'est pas peu dire... Délicieuses en salade, avec des échalotes, de la ciboulette, de la vinaigrette, on les accompagne souvent de tranches de sabodet, de saucisson cuit, ou de lardons et croûtons dorés, oeuf poché...

Salade de riz, tomates, maïs, avocat, haricots rouges

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Vegan, sans gluten. Une délicieuse salade complète dont les couleurs appellent à la gourmandise. Elle est idéale pour les pique-niques servie en petits pots de confiture, pour garnir les barbecues et les planchas, ou encore pour la lunchbox, le bento du repas au bureau. riz, avocat, haricots rouges, tomates, maïs et sauce au yaourt en font une salade protéinée, complète qui peut être servie en plat unique.

Salade lyonnaise, aux lardons, oeuf et croûtons aux pissenlits, dents de lion

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Cette salade célèbre était autrefois préparée en saison (printemps, automne) avec des pissenlits, dents de lion. La plante, dotée de vertus pour la santé a un goût légèrement amer, à l'instar d'une chicorée. Une salade tout à fait délicieuse.