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Salade de pâtes aux légumes d'été grillés
Salade de pâtes aux légumes d'été grillés

Salade de pâtes aux légumes grillés

Nina - Crazy Green Fruits Nina - Crazy Green Fruits
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
300 g de pâtes courtes sèches
1 courgette
1 gros poivron rouge
200 g de tomates cerises
200 g de tofu au basilic (ou de la variété de votre choix)
origan séché
huile d'olive, sel et poivre
pour garnir :
olives
pignons de pin
dés de feta (ou de tofu mariné façon feta) ou de mozarella
basilic frais
pesto
flocons de piment séchés ... (facultatif)
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Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Un grand classique de l'été chez moi : une salade de pâtes agrémentée de légumes grillés (courgette, poivron, aubergine), de tomates cerises sucrées et juteuses, d'herbes de Provence et d'une bonne huile d'olive. Cette base peut être customisée à loisir avec du tofu, des olives, des pignons de pin...

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Recette ajoutée le 08/08/18  - Mise à jour le 26/07/24 .

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