Salade de pâtes aux légumes grillés

Name: Salade de pâtes aux légumes grillés
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pâtes
Ingredients: - 300 g de pâtes courtes sèches (sans gluten si nécessaire); - 1 courgette; - 1 aubergine; - 1 gros poivron rouge (ou un mélange de plusieurs couleurs; - 200 g de tomates cerises (ici des tomates jaunes); - 200 g de tofu au basilic (ou de la variété de votre choix, optionnel); - origan séché; - huile d'olive, sel et poivre; - pour garnir : olives, pignons de pin, dés de feta (ou de tofu mariné façon feta) ou de mozarella, basilic frais, pesto, flocons de piment séchés ... (facultatif)

Nina - Crazy Green Fruits
Préparation : 10'
Cuisson : 25'
Facile
Pour 4 personnes.

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Salade de pâtes aux légumes grillés pâtes salade salade de pâtes été légumes tofu vegan pique-nique barbecue accompagnement tomate cerise aubergines poivrons courgettes

Ingrédients (Convertir les mesures ou températures...)

- 300 g de pâtes courtes sèches (sans gluten si nécessaire)
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 gros poivron rouge (ou un mélange de plusieurs couleurs
- 200 g de tomates cerises (ici des tomates jaunes)
- 200 g de tofu au basilic (ou de la variété de votre choix, optionnel)
- origan séché
- huile d'olive, sel et poivre
- pour garnir : olives, pignons de pin, dés de feta (ou de tofu mariné façon feta) ou de mozarella, basilic frais, pesto, flocons de piment séchés ... (facultatif)

Ustensiles

Quelques mots sur la recette

Un grand classique de l'été chez moi : une salade de pâtes agrémentée de légumes grillés (courgette, poivron, aubergine), de tomates cerises sucrées et juteuses, d'herbes de Provence et d'une bonne huile d'olive. Cette base peut être customisée à loisir avec du tofu, des olives, des pignons de pin, ...

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Des salades, oui, mais de pâtes cette fois-ci
Fraîches et colorées, elles ont aussi l'avantage d'être vite préparées.

Accord musical

musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par L'Italie dans ma cuisine pour accompagner la recette Pâtes aux brocolis et pancetta.