Name: Salade d’hiver aux légumes rôtis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: hiver
Ingredients: 1 grosse patate douce; 2 carottes; 2 betteraves; roquette; 2 oeufs; noix de pécan; petit boursin; 1 cas de miel; 3 cas de vinaigre de cidre; 3 cas d’huile d’olive; sel

Salade d’hiver aux légumes rôtis

lacuisinedunetoquee

Facile

Ingrédients

2 personnes

1 grosse patate douce

2 carottes

2 betteraves

roquette

2 oeufs

noix de pécan

petit boursin

Vinaigrette

1 cas de miel

3 cas de vinaigre de cidre

3 cas d’huile d’olive

sel

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Quand l’hiver s’installe, j’aime composer des assiettes qui mêlent chaleur, textures et générosité. Ici, les légumes rôtis apportent une note douce et légèrement caramélisée, tandis qu’un fromage frais parfumé se glisse entre les morceaux encore tièdes pour offrir une touche fondante. Quelques noix de pécan viennent ponctuer l’ensemble d’un croquant gourmand. Une salade complète, facile à préparer, qui se savoure à tout moment de la journée, en repas cosy comme en dîner léger.

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Publié le 8 décembre 2025 à 15h28

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