C’est le genre de plat qui plait bien quand il fait un peu froid. Il est économique si vous choisissez un morceau comme l’échine de porc. C’est un morceau toujours moelleux s’il est cuit doucement au four.
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Une musique partagée par épicétout pour accompagner une recette de rôti de porc confit au cidre et rattes du touquet.
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